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减肥法
【大纪元3月17日报导】（中央社巴黎十六日法新电）医师今天在英国医学期刊“刺胳针”刊登报告，质疑艾特金斯减肥法的安全性。艾特金斯减肥法是美国一九九０年代兴起的一种高蛋白食物减肥法，有许多名人奉为圭臬。
艾特金斯强调大量食肉、奶油与乳制品等传统减肥法限制的高脂食物，但尽量不吃马铃薯、米饭、意大利面等淀粉类食物，并大量限制蔬果的摄取量。
这种饮食法的假设是，缺少碳水化合物的身体，会开始燃烧储存的脂肪细胞。
但纽约学者在刺胳针发表研究个案，谴责艾特金斯减肥法造成一名严格采行此减肥法的妇女，产生危及生命的并发症。
这名四十岁的肥胖妇人，只吃肉、起司与沙拉，搭配艾特金斯营养公司贩售的矿物质与维他命，一个月瘦了九公斤后，连续数日出现呼吸困难、恶心、持续呕吐、轻微胃痛等并发症，紧急住院接受治疗，血液与尿液分析显示，她有严重的酮酸中毒现象。
酮酸中毒常见于糖尿病患与挨饿者，由于荷尔蒙胰岛素耗尽，导致肝脏内酮酸高达危险值，会导致昏迷。
这名妇人紧急住院脱水并注射葡萄糖，四天后已无大碍出院返家。
研究团队说：“我们的病患因为艾特金斯减肥法，有潜在的酮病，进而发展出严重的酮酸中毒现象。这种问题可能会越来越严重，因为艾特金斯减肥法在世界各地越来越受欢迎。”