【大紀元11月2日訊】〔自由時報記者吳俊鋒／龍崎報導〕油價飆，民生用品也連動漲，蔬菜價格迄今無法平抑，稻米因收成減少，漲價可能無法避免，學校營養午餐面臨衝擊，龍崎國中、新光國小利用校園空地，種菜、種稻，讓學子體驗農家野趣，卻意外成為力抗高菜價的權宜作法。
關廟鄉新光國小開闢田地，安排農村體驗，師生一起耕種，收割了百餘公斤的稻作，部分也供應營養午餐，不景氣的情況下，也為所有家長節省了幾千元的米錢。
在家長協助下，新光國小整理出一分餘的空地，與農糧署合作舉行難得的耕作教學，師生們親自下田，插秧、播種，最後還收割、甩稻、曬穀，全程體驗。
校長沈坤鴻提到，這次總計收成了一百公斤左右的白米，部分將真空包裝，讓孩子們紀念留存，其餘則做為營養午餐的飯食之用，供應了兩週，節省近三千元的開銷，不無小補。
龍崎國中校區頗大，但學生數不算多，因此有些閒置空間，多年前在教室後側原本雜草叢生的角落，開闢成一處小農園，廣為栽種蔬菜、水果，「地盡其利」。
校方利用落葉堆肥，採有機栽培，吃得健康、安心，至於平常的管理工作，則由二十年資歷的廚工陳游敦負責，農園內種植的作物不僅各式蔬菜，還包含蕃薯、土豆、綠筍，以及木瓜、鳳梨和香蕉等，收成由全體師生分享。
該校教導主任侯忠宏表示，近來物價高漲，一樣的營養午餐經費，採購的蔬果數量變少，這處農園正好適時地加菜，為學生們均衡營養。
校長卓水林也指出，規劃這處農園，最初目的是要讓閒置空間再利用，協助景觀綠化，後來還提供師生戶外教學，體驗野趣，現在卻又兼具加菜的功能，一舉數得。
享農趣學技能 還能抵抗物價飆
〔記者劉婉君／下營報導〕菜價、物價上漲，讓消費者大呼吃不消，台南縣下營國中特教班由專業農民指導，在校園內整地、種菜，於高菜價時代為自己加菜，抵抗菜價飆漲，也培養一技之長。
下營國中特教班師生管理的菜園，雖然只有十幾坪，栽種的蔬果種類卻相當多，玉米、高麗菜、花椰菜、菜頭、櫻桃蘿蔔、結球萵苣、茼蒿、蕃茄、青椒等，十三名特教班學生，每周都會跟著專業農民鄭慶凰，一起拿著鋤頭為菜園整地、拔除雜草、澆菜等，在師生細心地照料下，再過兩周，櫻桃蘿蔔就可以收成了。
總務主任黃添勇表示，為維持學生的營養均衡，該校營養午餐每天四菜一湯中，至少會有二至三道蔬菜，菜價不斷上漲，廚房購菜負擔加重，只能靠過去的結餘款貼補，特教班學生栽種的菜因數量有限，無法供應全校師生一同享用，但每次收成，就像是為特教班加菜，學生們不但可以培養謀生技能，也能藉機學習到現實生活中的菜價浮動機制。
上學期開始，下營國中為了訓練特教班中、重度障礙學生的基本生活技能，開始聘請農民教導學生種菜，學生學習興趣高昂，蔬菜收成後，除了分給學生們帶回家與爸媽分享，有些也會交給廚工料理，為當天營養午餐多加一道菜。
鄭慶凰說，教導特教班學生種菜主要在訓練學生能照顧自己，習得一技之長，近來遇到菜價高漲，學生們正好可以吃到既健康又便宜的新鮮蔬菜。
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