宜蘭業者推金橘蜜餞 鑲金又包甜

【大紀元7月25日訊】(據中廣新聞報導)台灣蜜餞百百種，宜蘭的金橘蜜餞向來有它最獨特的風味，讓人品嚐之下，除了滿嘴香甜好滋味外，一股濃濃的蘭陽風情更是充塞齒頰間。

金橘又稱金棗，宜蘭縣的種植面積就占全台九成以上，加上蘭陽平原三面環山，東臨太平洋，雨量充沛，露氣濃重，適合金橘生長，讓金橘成為宜蘭獨步全台的特產。

也因此宜蘭本土廠商堅持選用品質最佳的宜蘭金棗。現在業者又推出高品質的「蜜漬金橘」，「鑲金又包甜」，利用特選大顆蜜漬金橘，點綴上999純金箔，不只好吃，更有高貴的質感。

很多人可能不知道，傳統蜜餞製作是用腳踩踏，雖然古意十足，但在講究衛生的現代人看來，總覺得有點奇怪，不過這種製作流程也在改變中，宜蘭蜜餞廠商「橘之鄉」就改採CAS製程，使用進口低溫真空濃縮機，花四、五天的時間低溫慢慢加深糖漬濃度，形成天然防腐保護的高級蜜餞，讓消費者可以享用衛生又安心的蜜餞產品。