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【大紀元1月18日報導】(中央社記者韋樞台北十八日電)隨處可見的麻油雞近年來也開始產生變化，為了推廣這道家家戶戶都吃的傳統美食，同時振興相關產業，行政院農委會、養雞協會等單位大力舉辦「台灣麻油雞節」，並舉辦系列活動，把人氣最夯、料理達人、創意料理等統統納入評比，用暖暖的麻油雞打敗冷冷的冬天。
為了推廣台灣土雞，中華民國養雞協會今年選擇「麻油雞」為主題辦理「台灣麻油雞節」，今天在記者會現場找來兩家人氣麻油雞名店和藝人來示範，同時養雞協會理事長陳木獅也宣布從今天起一連三個月的系列活動，讓大家在冷冷的冬天享受不一樣的「雞情」。
陳木獅表示，多數人對麻油雞的第一印象是產婦的調理食品，其實麻油雞做法簡單，而且土雞營養價值高，不論夜市、餐廳或簡餐隨處可見，更有店家突破傳統做法，讓麻油雞更符合現代人的口味、更具養生觀念。
農委會畜牧處長黃英豪表示，現代樂活觀念下，許多菜餚的烹調方法都改變了，台灣土雞本身不但營養價值高，膽固醇很低，經過改良的做法後，年輕人也逐漸喜歡這個古老的菜餚，不再只是產婦的專利。
台灣麻油雞節系列活動，包括1月18日到4月18日的「全國人氣最夯麻油雞店」推薦暨票選活動；1月18日到2月22日的「創意麻油雞料理達人」；2月14日到3月5日的「時尚雞創意造型大賽」；4月5日的「台灣麻油雞節嘉年華」。詳情可以在「台灣麻油雞節」網站（http://www.poultry.org.tw/mayoG）查詢，民眾可以上網推薦或通訊報名。
