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【大紀元10月5日訊】〔自由時報記者侯千絹／屏東報導〕高蛋價時代來臨。近來雞蛋價位屢攀高峰，零售價一度飆到36元，這2天稍微回穩，仍讓主婦與餐飲業咋舌，連縣府官員都說，近來的高蛋價少見，可能是民眾以蛋代奶的效應，蛋農卻說，蛋雞飼養成本倍增，蛋農賠本銷售，加上糕餅業進貨量減少，雞農成為最大受害者。
毒奶事件讓雞蛋成為蛋白質補充替代品，最近市售雞蛋的價格突破30元大關，每斤一度飆到36元，昨部份零售價回穩到31元，不過，主婦或餐飲業還是抱怨，這幾個月的蛋價太貴，和過去1、20元相較，實在買不下手，就連高使用量的早餐店都大呼吃不消，每顆荷包蛋價從5元調高到10元，有些茶葉蛋店因成本太高，根本就不敢再賣。
蛋農卻表示，因為飼料等成本整整增加1倍，現在的產地價根本不敷成本，已經是賠錢賣。
屏縣是國內僅次彰化的第二大雞蛋產地，屏縣蛋雞產銷聯誼會會長黃進福強調，前1週雞蛋產地價每台斤是28.5元，這週已降到25.5元，已經在成本價27元以下，目前雞農都是虧本賣，針對零售價居高不下，可能是末端的零售商未及時反映蛋價所致。
縣府農業處說，在這波毒奶風暴下，民眾對牛奶避之惟恐不及，雞蛋就成為最佳的蛋白質補充來源，加上去年推動的雞農減產，另外，養殖戶生產成本大增，都可能是蛋價高漲原因，讓近來的蛋價進入歷年少見的高點。
黃進福說，受到毒奶事件影響，不少糕點業減少使用雞蛋當材料，需求量明顯減少，讓雞農叫苦連天。
養了30年雞的黃進福強調，雞農飼料成本已翻漲1倍，現在的蛋價純粹是反映成本，過去1、20元的低蛋價可能很難再現，不過，在通貨膨脹的大環境下，雞蛋與其他民生必需品相較，仍是「俗擱大碗」，請消費者多選購新鮮安全的本土雞蛋。
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