【大紀元2月24日訊】(自由時報記者楊雅民／特稿)逢人總是笑嘻嘻、精力充沛的聚北海道昆布鍋總經理李森斌，充滿陽光的背後可是曾經歷一段舉債度日，全身上下只剩下5,000元的灰暗歲月。
文化大學觀光系畢業後，李森斌便進入儂特利速食連鎖店工作，一待就是八年，後來王品集團董事長戴勝益和副董陳正輝要創立牛排館，邀他一起入股投資。戴勝益一句會正派經營，讓他放心的把三、四百萬元的資金全部投注下去，三人總共集資約2,600萬元，在高雄、台南開了二家299元吃到飽的全國牛排館，當年他只有31歲。
李森斌記得很清楚，牛排館開幕的第一天和第二天都只有七個客人上門，第三天增加到15個，來客數不足，加上食材成本太高，每個月營業額只有100多萬元，根本入不敷出。
投入的資金就這樣一天一天的賠，賠到連員工的年終獎金都發不出來，逼得他只好硬著頭皮向親朋好友借錢發年終獎金，大概苦撐約十個月，才忍痛關掉全國牛排館。
但是，開牛排館的計畫並未因此而結束，三人決定改變經營策略，以台塑企業招待貴賓的私房菜台塑牛排為創業點子，在台中開設第一家王品台塑牛排館。
歷經負債 不敢回家吃飯
積蓄已全賠光光的李森斌，為了再投資王品台塑牛排館，不得已只好再度向親朋好友伸手借錢，父母、丈人都成了他的債主，甚至連搬家都沒錢，向小姨子借了15萬元搬家。
他說，最慘的時候負債金額曾高達2,000萬元，全身上下包括存款簿就只剩下5,000元，當時根本不敢跟老婆說，也不敢回家吃飯，因為回家吃飯要多一副碗筷，能省就省。
背債背到快跑路的李森斌說，「我沒有自怨自艾的權利，每天一醒來就是要想辦法賺錢、賺錢」，大約熬了一年十個月的昏暗期，王品台塑牛排館的營運翻轉，他才鬆一口氣。
經過十多年的打拚，李森斌目前已經苦盡甘來，成為人人稱羨的千萬新貴，曾經高達2,000萬元的債務，最後一大筆債務是在上個月才還清，這大筆債是欠他老丈人的。
拖到今年才還，是因他們夫妻倆已經把老丈人的那筆錢經過投資理財、錢滾錢，今年已奉送了個大紅包還給丈人，感念丈人十多年前的雪中送炭。
至今，李森斌的口袋裡也一定會放5,000元警惕自己，他戲稱，嚐過身無分文的苦，「口袋要放5,000元才有安全感」。
他提醒想要創業的人，創業真的很辛苦，要選擇創業的人，一定要能忍受、願意接受挫折，更重要的是態度要正確，不能走旁門左道，走旁門左道短期可能會成功，長期還是會被戳破。
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