【大紀元4月7日訊】(據台視新聞報導)鹽巴是烹調時不可或缺的要角，少了鹽，食物淡而無味不再可口，但是鹽分攝取過多會讓血壓上升，引發心血管疾病。
可怕的是，鹽分不止存在飲食中，連麵包、飲料中都有，一不小心就可能會吃出問題。
油炸食物美味可口，卻是健康的頭號殺手，除了油炸過程產中的飽和脂肪酸之外，油炸食物含有過多鹽分，更會造成血壓升高，引發心血管疾病。
不過別以為不鹹的食物就沒有鹽分，鹽的主成分是鈉，土司、蜜餞、番茄醬中都含有大量的鈉，吃進一公克的鈉，就等於2.5公克的鹽，是健康的一大威脅。
高鹽食物同時也會影響味覺，讓味蕾日漸萎縮，口味越來越重，英國各界因此紛紛要求製造商清楚標示食物鹽分含量，部份廠商從善如流，推出有如紅綠燈的成分表，提醒消費者小心飲食，注意健康。(http://www.dajiyuan.com)