【大纪元4月7日讯】(据台视新闻报导)盐巴是烹调时不可或缺的要角，少了盐，食物淡而无味不再可口，但是盐分摄取过多会让血压上升，引发心血管疾病。
可怕的是，盐分不止存在饮食中，连面包、饮料中都有，一不小心就可能会吃出问题。
油炸食物美味可口，却是健康的头号杀手，除了油炸过程产中的饱和脂肪酸之外，油炸食物含有过多盐分，更会造成血压升高，引发心血管疾病。
不过别以为不咸的食物就没有盐分，盐的主成分是钠，土司、蜜饯、番茄酱中都含有大量的钠，吃进一公克的钠，就等于2.5公克的盐，是健康的一大威胁。
高盐食物同时也会影响味觉，让味蕾日渐萎缩，口味越来越重，英国各界因此纷纷要求制造商清楚标示食物盐分含量，部分厂商从善如流，推出有如红绿灯的成分表，提醒消费者小心饮食，注意健康。(http://www.dajiyuan.com)