油價高 黑鮪魚減產 料理變貴饕客也變少

【大紀元7月29日訊】(據中廣新聞記者劉映蘭報導)屏東東港的黑鮪魚一向遠近馳名，不過由於今年油價昂貴，漁民出海捕魚意願降低，黑鮪魚的產量也跟著減少，連帶使得黑鮪魚料理價格上漲20塊錢左右；餐廳主廚說，以前饕客一點就是好幾千塊，吃不夠還會加點，現在都只吃一點，嚐個味道即可。

因為油價飆漲，之前傳出日本漁船出海捕魚意願低落，連帶使得生魚片供不應求，價格應聲上漲。這個情形也出現在台灣，黑鮪魚季剛過，但今年的產量比往年少，原因也出在油錢昂貴，間接影響海產店老闆做生意，一位來台北做美食展的主廚林連勝說，「今年黑鮪魚很少，因為油變得很貴，菲律賓那邊又抓得很嚴。」

景氣不好，影響的還不只漁民，反過來看，愛吃鮪魚的饕客也不像以前出手那麼大方了，林連勝說：「因為景氣不好，以前客人都不會問說這個多少，以前客人黑鮪魚一斤5、6千，吃完還說『老闆來，再包3斤、4斤』，現在很少了，現在的（客人）本來吃兩份的，現在只吃一份而已。」

因為今年黑鮪魚產量實在比較少，餐廳不得已每盤約300元左右的黑鮪魚料理小漲20、30塊，老闆說，還好老主顧都沒被嚇跑，依然會捧場。