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鰻魚外銷 注氧氣+冰塊保鮮

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【大紀元7月30日訊】(據民視新聞報導)在日本吃鰻魚飯,很可能吃到的是來自台灣漁民的心血結晶,因為每年有上萬噸的鰻魚從台灣空運到日本,而且漁民還有特殊方法來保鮮!

注入氧氣,加冰塊再包裝,俐落動作一刻也閒不得,因為這些鰻魚要趕飛機,為了趕上清晨9點到日本的飛機,工作人員從前一天晚上7點,通宵工作到隔天一大早,日夜顛倒全為了將最新鮮的鰻魚送到外國顧客手上,尤其在每年7月日本的鰻魚節前後最為忙碌。

雖然忙碌,包裝工作卻一點也不馬虎,除了利用冰塊使鰻魚進入休眠期,在送上飛機前,鰻魚已經先進行三次的藥殘檢驗。

謹慎的養殖態度,加上高溫多濕的氣候,台灣成為日本進口鰻魚的主力國,每年外銷數量驚人,2006年約有1.06萬噸,2007年超過1.65萬噸,增加了 55.9%,帶來近53億的外匯,即使面臨中國養殖市場的競爭威脅,擁有超過10年出口經驗的漁民相信,台灣依舊具有外銷優勢。(http://www.dajiyuan.com)

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