【大紀元3月31日訊】〔自由時報記者黃文鍠／台南報導〕南英商工餐飲科昨天舉辦畢業成果展，由餐飲管理科學生擔綱，現場除了包括調酒、烹飪等動態表演外，並展出各種創意料理，其中由4名學生以10斤麵粉製成的「麵包101大樓」，外型維妙維肖，成為現場最引人注目的焦點。
成立11年的南英餐飲科，每年畢業時舉辦成果展，推陳出新的內容，奠定在台南市餐飲學程中「龍頭」地位。
此次成果展由黃繡萍及郭曉吟兩位老師策劃，將主題訂為「新食尚」，以各種不同的素材，結合各種烹調方式，展現學生創意。
作品中包括美式漢堡、德國豬腳、台灣魚捲等，精緻外型搭配濃濃菜香，令人食指大動。
在創意烘焙方面，學生除了以蒜泥白肉、麻婆豆腐為餡，堆疊成「比薩斜塔」外，由洪彥豐、曾家偉、陳珮芳及周杏娟等4名學生以兩大袋麵粉製成的「麵包版」101大樓最令人矚目。
提出構想的曾家偉表示，製作「麵包101大樓」，過程艱難重重，原本是以竹子做骨架，但因麵包成形後太重，把骨架壓垮，前後換了3次骨架，最後以木箱做架子，才完成這個高150公分的麵包大樓。
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