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【大紀元4月2日訊】(大紀元記者簡惠敏文字、攝影屏東報導) 高雄區農業改良場與財團法人農友社會福利基金會於（3/31）日屏東鹽埔鄉農業改良場，舉辦2009國產水果美食烹藝交流競賽暨田園料理展售活動。來自嘉南屏東地區共30組80多名烹飪好手，齊聚一堂發揮創意，將南台灣熱帶水果調理成美味營養的健康料理。
高雄區農業改良場黃賢良場長表示，希望藉此活動鼓勵、推廣利用在地農特產製作鄉土料理，並提供消費大眾多樣化選擇，帶動國產水果及本土農特產品的消費，以增加農民收益。
美食烹藝競賽共有60組人員報名，經初審有30組脫穎而出參加決賽，每組將以國產水果結合國產農特產現場製作2道創意美食參賽。評審漢景餐飲部經理郭芳如表示，水果料理與食物融合的口感掌握很重要，還有水果易氧化的特性，也使得保存方式為評分的要點，除此刀工、創意、擺盤、色彩搭配都是評審的重點，但口感是第一要件。
來自林邊鄉農會的林蔡美英及黃秀美，以由鳳梨、白蘿蔔而成的「富貴牡丹開」及木瓜、百頁豆腐烹飪的「皇朝一品封」獲得評審的青睞而拔的頭籌。亞軍則由路竹鄉農會及琉球鄉農會6位參賽者取得。
中山工商西餐部3年級3位同學，以木瓜、哈密瓜入菜的「彩虹故事」及鳳梨、芒果、椰子作成的「鳳椰傳奇」得到第三名，為最年輕的優勝者，蔡文榮同學說之前有參加過多次比賽，且在學校經老師指導也練習很多次，因此能充分發揮實力。
此次年紀最小、屏榮中學餐飲科1年級的6位同學，打敗學長姐取得這次比賽參賽權，雖未能得獎但獲評審一致認為潛力十足、值得鼓勵。
除烹藝交流競賽外，會場並有3位外籍家政班員示範異國料理之技術交流；田園料理有11個單位展售25種鄉土餐點。(http://www.dajiyuan.com)
