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養生餐
【大紀元4月27日訊】（大紀元記者陳文敏苗栗報導）吃得好又要吃得巧，營養又健康的校園養生餐，由學術單位當先鋒來推廣，可真是校園師生之福了。苗栗親民技術學院生物技術系即將推出校園養生餐，首先供應七樣便當，計有蒲燒魚飯、紅麴雞腿飯、養生杏鮑菇飯、梅甘雞排飯、山藥咖哩雞飯、特調七味肉排飯、特調七味雞排飯，已經引發校園訂購熱潮。
生物技術系主任江姿萱表示，生物技術系推廣民眾健康飲食概念，去年在校內成立「多功能膳食調理教學中心」，不僅推廣健康烹調技術、推出養生餐點，並配合縣府勞工大學開設「地方特色小吃」，廣邀民眾免費學習，也即將成立中餐烹調證照輔導班。
烹調指導老師莊蘊容老師表示，一個養生便當，包括主菜一份、配菜三份，用降膽固醇、抗氧化的紅麴、健脾胃益腎氣的山藥、消除疲勞調節血壓的梅乾入菜，製作便當店沒有的養生餐，並且就在校內多功能膳食調理教學中心烹調，非常衛生可靠。
主辦單位表示，生物技術系學生還利用「植物生長箱」種植蕈菇，計有黃金菇、杏鮑菇、粉紅玫瑰菇，恆溫恆濕的裝置讓菇類長得肥美，當成試做校園養生便當的材料。4月29日(週三)起每週三、四要推出的七種便當，如今已開放校園教職員訂購，引發教職員極高興趣。(http://www.dajiyuan.com)
