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【大紀元5月16日訊】〔自由時報記者陳儀珊／竹市報導〕27歲的梁璟文擁有10餘張金融相關證照，原本在證券公司服務，去年受金融大海嘯波及，決定自行創業，選在新竹市區開一間輕食店，招牌的椒鹽豬排潛艇堡份量超大，一份40元，平實價格深受學生族群喜愛，生意好到連她自己都嚇一跳。
梁璟文大學念經濟系，陸續考取10餘張金融相關證照，包括保險類的產險、投資型保單，以及銀行內控、投信投顧與證券、期貨等證照，同時也取得會計丙級證照，讓她順利進入證券公司擔任理財專員。
但是去年的全球金融大海嘯，讓才剛起步不久的梁璟文備感壓力，最後在家人的支持下，今年2月辭去工作，籌措了50萬元資本創業開店。
她說，為了節省開銷，店內裝潢幾乎全靠自己雙手，並且找來親朋好友組成「美食鑑賞團」，試吃她所研發的潛艇堡，把口味調整到最好，除了主打潛艇堡外，店內也供應多種口味的貝果、三明治、厚片等。
雖然創業過程很累，每天工作時間也很長，但是梁璟文仍直呼「很值得」，她認為現在感覺很踏實。「安格司」潛艇堡地址是新竹市東門街11-1號，電話：525-1088。
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