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古法製港口茶 金曲獎得主家人也愛

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【大紀元6月30日訊】〔自由時報記者蔡宗憲/滿州報導〕被譽為恆春三寶之一的滿州港口茶,產量少加上政府行銷不佳,種植的茶農越來越少,少數堅守本業的老茶農遵循古法製作好茶,吸引金曲獎得主的家人定期購買,茶農們希望以新時代的行銷方法,讓甘醇的港口茶繼續傳香。

滿州港口村最資深的茶農朱順興雖然已經71歲,仍堅持親自到茶園照顧,他感嘆的說,港口的茶園從鼎盛時的幾十甲地,到現在只剩約5甲,許多村民早就放棄種茶,改種荔枝等作物。

看著自己親自烘焙的茶葉,朱順興說,茶葉顏色略帶白霧狀,入口微苦後,甘醇香味隨即慢慢在口中散開來,適合快速沖泡,一泡可持續沖泡約10次,濃度不變,因為村民不懂行銷,因此港口茶的名氣不如阿里山、大禹嶺等茶葉響亮,但日前仍讓中國茶葉公會人員慕名前來品茶。

他強調,港口茶溫潤的口感是南台灣海風及特殊氣候孕育的珍寶,長久以來始終被認定是較次級的茶葉,這是因為部分品茗者不了解正確沖泡方式,近年來養生風氣盛行,讓不傷胃的港口茶在網路間暴紅,連金曲獎得主的家人也是他的宅配常客,將改良行銷方式,讓港口茶重登南台茶王寶座。

超過150多年歷史的港口茶,當年港口村民朱振淮從中國福建安溪取回茶種,飄洋過海種植在滿州鄉港口村山坡上,因而取名港口茶,讓港口茶成為恆春三寶之一。

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