近年來，素食風潮持續延燒，台灣素食人口高達250萬人，排名全世界第三。有人為了健康、信仰或環保而成為素食者，也有越來越多人選擇每週一至兩...

金馬影后林嘉欣28日擔任素食大使，透露數年前因丈夫開啟素食之路，兩人時常會在家廚烹煮素食料理，她說：「因為我先生有『三高』（註，指疾病）...

加拿大最新公布的《飲食指南》大力推崇以水果和蔬菜為主的飲食。最新報告稱，這種飲食方式看上去不錯，但實用性不強，或是因為價格太貴，或是吸引...

1月份是素食月，加上加國新版《飲食指南》推波助瀾，豆腐日益走俏，在魁北克省，豆腐甚至供不應求。

新加坡朋友來香港旅行，順道約我吃飯，他和太太是吃素的，問我香港有沒有傳統、好吃，有特色的素食館。我想也不想就帶他倆到萬寶素食館。

被港人封為「全港最棒素食餐廳」的「心齋」，海外首家分店搶進微風南山，將於18日正式開幕。該店以新派烹調手法，集合川式、泰式、粵式，口感多...

蔬果在我們飲食中的比例越來越低。像糖尿病、高血壓和癌症等困擾人們的疾病，卻和飲食習慣密切相關。 許多科學研究顯示，素食及均衡營養對人的健...

加拿大最新「年度食品價格報告」預測，明年食品價格上漲1.5%～3.5%，每個家庭食品開支增加。標準一家四口用於食物的花銷將為12,157...

吃素食漢堡一定比肉漢堡健康嗎？吃低脂飲食就能減重？一些看似健康的吃法，可能隱藏「陷阱」。

越來越多追求健康的人士選擇吃素。吃素能降血壓，預防骨質疏鬆，降低罹患心血管疾病、糖尿病等風險。但不正確的吃素會帶來弊端，會造成營養不良...

由GSDVIA公益團體及中華全球蔬食協會聯合舉行，獲得昆士蘭州議會及布里斯本市政府，昆士蘭警政署等多方單位傾力支持之為期四天"第一屆以愛...

矽谷科學家Patrick Brown的研發下，發明出口感與真牛肉漢堡幾乎沒有差異的素肉漢堡，不但有嚼勁，大口咬下甚至會流出「肉汁」。現在...

荷蘭Vivera公司已研發出一種100%純素食的牛排，其聞起來的味道和吃起來的口感都與真正的牛排幾乎無異，以至於消費者難以分辨它是不是真...

從環保概念出發，近年以「吃素代替放生」的作法，獲得社會認同；宗教傳統祭祀法會也跟著響應，認為從善念出發的放生行動，若也能以素食取代，將護...

在加拿大，有7.1％的人認為自己是一般素食者，2.3％認為自己是絕對素食者。其中，35歲以下的素食者比49歲或以上的人數高出三倍。

上週四（11月16日），19名來自西澳和悉尼的專業廚師在珀斯南城技校（SM TAFE）Bentley校區參加了亞洲素食大賽。這是亞洲烹飪...

飛機上的餐點，向來都會遭到乘客抱怨，諸如：味道不好、不夠新鮮等。而一名英國男子最近則遇到另類情況。當這名乘客要求提供素食餐時，沒想到空服...

南澳衛生廳測試的速食餐中，有40％的產品細菌超標。

地处Carlingford Village的鼎素樓的素食是悉尼美食的一絕，每到周末宾客满堂。推薦菜：北京鸭、梅菜炆扣肉、蠔皇炆鲍鱼仔、椒...

俄羅斯聖彼得堡（St. Petersburg）郊區有一處特殊的公寓大樓，只歡迎素食者入住，這可讓志趣相投、有相同生活方式的人生活在同一個...

上週週末（9日、10日），曼哈頓舉行的第25屆「紐約國際素食節」中，不僅為人們帶來健康的飲食，還能讓人找到健康的生活方式。

如果你覺得，素食就是青菜豆腐這些東西、無甚新奇，做好大吃一驚的準備吧！16歲少年何塞（Jose）正在改寫很多人認為素食「無趣」的刻板印象...

上週五，位於紐約曼哈頓的印度駐美國大使館，舉辦了第25屆素食節新聞發布會，主辦方分享了他們的素食願景。Vegetarian vision...

談到「健康飲食」，到底吃葷食好還是吃素食好？對門診病人進行衛教時，我總是說：「不論素食或葷食，原則上只要均衡攝取六大類食物與六大類營養素...

動物保護組織維州動物解放組織（Animal Liberation Victoria，簡稱ALV）週六（3月11日）在墨爾本中央商務區（C...

人們通常都不喜歡飛機上的餐點，而飛行中的噪音也會影響食慾。但印度有架飛機提供的餐點，卻被顧客稱讚為好吃，而且沒有吵雜的飛行噪音，因為這是...

現在的年青人中，竟然有不少是素食一族！然而在西洋飲食文化中，「素食」一詞的定律分有三類。一是只吃蔬菜瓜果種子穀物根莖豆筴，真實不虛的全是...

很多人追求名牌和時尚，但穿加拿大鹅（Canada Goose）羽絨服的，可要小心了，因為服裝使用禽類羽絨和動物皮毛製成，他們可能會遇到動...