文：勤宜・大紀元 韭菜，是小時候就習慣的美味，韭菜盒子更不用說啦，到今天都很喜歡。韭菜盒子，版本很多，要好吃的話，是需要一些技巧的。 ...

文：勤宜・大紀元 一天一個蘋果，讓你遠離醫生。炒蘋果呢？也是不錯呢！大部分時候，我們都是吃新鮮的，或者是叫做生的蘋果，其實蘋果（選擇有...

文：勤宜・大紀元 蒸籠裡熱騰騰的包子是不是很吸引人呢？到了美國，滿大街都是漢堡、三明治店，想吃包子，就自己動手吧。自己做包子既有趣又健...

文：勤宜・大紀元 冬日裡都是需要適當增加一些「保暖層」，廚房裡的美食也要讓人吃得暖洋洋才愜意，這裡介紹幾款暖心暖胃的創意美食。 ...

文：勤宜・大紀元 紅燒肉的版本很多，也吃過不少，媽媽最愛的竟然是我的版本——有點意外：她竟然對資深「大廚」爸爸說：「女兒做的紅燒肉比你...

文：勤宜・大紀元 有沒有一種小吃像「三大炮」這樣搶眼？簡單的小吃，誇張的表演，成都人對生活的熱情也充分體現在這個成都小吃裡了。 小題...

文：勤宜・大紀元 清早打開手機，就看見弟弟發來的信息和圖片：「節氣大雪，下樓就被冷雨攆回家了，烤羊排吃起來。」天哪，這羊肉承包的成都冬...

文：勤宜・大紀元 薑黃，在美國日漸流行，堪稱草本阿斯匹林。在古印度及中醫，薑黃的保健功效早已用來抗炎護肝，治療皮膚疾病等。美國人對薑黃...

文：勤宜・大紀元 百菜百味的川菜，讓人目不暇給。而在川人眼裡，最能解饞的川菜就是貌不驚人的「回鍋肉」（川西地區稱之為熬鍋肉，英譯Dou...

文：勤宜・大紀元 孩子挑食？孩子嫌棄媽媽做的飯不好吃？嘗試教孩子做飯吧！你會有很多驚喜發現。如果你還沒想到要教自己的孩子做飯，那實在錯...

文：勤宜・大紀元 多年前看過韓國電視劇「大長今」，蠻喜歡，也很喜歡裡面的飲食料理之道。它也啟發我製作了一款「長今泡菜」，這也是源於對「...

文：勤宜・大紀元 一種源於西漢，而又流傳至今的帶餡兒麵食，儘管稱謂各異，但一直受到人們的喜愛：巴蜀地方叫做抄手，北方、江浙一帶稱為餛飩...

人說：「如果你不喜歡比薩，我會認真考慮還能不能讓你做我的朋友。」 也記得有位家境殷實的德國老友這樣說：「比薩？你知道那其實是窮人的食品嗎...

相傳，擔擔麵源於1841年，一位綽號叫陳包包的自貢小販創製的，因為早期都是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，「擔擔麵」由此得名。 成都小吃：小巧...

文：勤宜・大紀元 第一次對牛油果（Avocado，也被稱為鰐梨或酪梨）的好印象，始於十幾年前在英國工作期間，基本不開伙的我發現這個東西...

文：勤宜・大紀元 每年的7月前後，會在超市買到整條整條，來自挪威的野生三文魚。筆者覺得這種冰鮮三文魚味道比冰凍的或者是飼養的都鮮美，不...

文、圖：勤宜・美食專欄作家 老子語：「治大國，若烹小鮮」，意指，治國如同烹飪，重在各個層面的相互平衡與融合。中國四大菜系，最能體現這個...

文：勤宜・美食專欄作家 關於灶神，民間有很多傳說，「灶神司人間善惡，回好言，保來年免災」。也有人說，廚房熱鬧的家庭，就沒有解決不了的問...