【大纪元6月8日讯】(大纪元记者史静纽约报导)市卫生局将从7月1日开始实行新的卫生检查评级制度。为帮助法拉盛华人餐饮业了解这一新法规，市议员顾雅明敦请华商会联合市卫生局举办说明会，介绍相关细节。华商会代理事长杜彼得6月7日中午在该会办公室的记者会中宣布，卫生局将于16日下午2时至4时在法拉盛购物中心举办唯一一场国语讲座，请餐馆老板务必前来了解详情。
市议员顾雅明、市卫生局代表李慧敏、彭博市长在皇后区的代表张明以及华商会的理事张子陞、庄振辉、王绪等出席了昨天的记者会。顾雅明说，数据显示，纽约人食物支出的一半是用于在外用餐。如果每间餐馆的卫生情况能被评级并标示出来，可以让人们安心用餐。
免费提供场地的法拉盛购物中心经理张子陞说，很同意卫生评级的作法，但亦希望卫生局能够考虑到中餐烹饪过程的特点。如果严格按照目前卫生局的规定，有些特色美食就很难制作了。
法拉盛美食协会会长庄振辉呼吁每位餐厅老板都能来参加讲座。他说，对话很重要。比如，波霸珍珠奶茶，如果将珍珠放进冰箱，那就糟糕了。可是与卫生局沟通一下，可以找出放进糖水中，这样即符合卫生要求，又能够保证珍珠质地的办法。
市卫生局代表李慧敏表示，卫生局在7月1日前安排了多场讲座，但在法拉盛的国语讲座只有16日下午2时至4 时这一场，希望民众不要错过。参加者需要打311报名。
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