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大闸蟹
【大纪元9月11日报导】（中央社记者杨淑闵台北11日电）秋高蟹肥打牙祭！中国大陆大闸蟹禁止进口2年。台湾养殖业者自香港及中国大陆进口蟹苗养殖，今年产量估计可倍增到100万只；量贩业也趁势推出1只3.5两新台币229元特价。
中秋节接近，许多饕客爱吃大闸蟹。渔业署长沙志一说，台湾从香港和中国大陆进口蟹苗养殖，今年1到7月进口2万4789公斤，是去年引进1万1095公斤的2倍多。
他说，去年养殖产量40万只，今年产量可望倍增，预估可上市100万只，总量达112.5公吨；但今年气候比较热，产出时间延后，价格还未确定，预计中秋节前后推出。
由于今年丰产，沙志一推估价格应与去年差不多，去年4到5两的大只蟹1只500到600元，4两重则是400到500元。
沙志一说，近年进口蟹苗的量年年增加，96年仅进口221公斤，97年进口1408公斤，98年1万1095公斤；今年1到7月就进口2万4879公斤，比96年成长100倍，显示存活率和利润都在成长。
市面上，量贩店今年也趁势推出特价活动。爱买1只3.5两的大闸蟹市价400元，特价只卖229元。但因产季延后，家乐福与大润发都在等待产出时间，预计9月底推出，也会推特价活动。
沙志一补充，台湾养殖大闸蟹技术已相当成熟，研究统计有150到200家养殖业者；但蟹苗前的幼虫期养殖技术尚待努力，渔业署已成立专案研究计划，下一步要让台湾也有能力自行繁殖幼苗，不需再从国外进口。
