【大纪元2011年01月29日讯】侨务委员会为提升侨营中餐馆经营能力及培训中餐厨师专业技能，并促进与国内业者之交流，今年将继续办理“主厨培训班”，日前已经公开评选由国内具餐饮专业教育著名的“实践大学”承办，以该校专业餐厨教师及国内知名主厨担任师资，课程安排以教授中阶班中餐经典宴会料理及高阶班中餐精致创意料理之实作及专业课程。
本次培训计划计开办中阶主厨培训班及高阶主厨培训班各一期，学员须经由各驻外单位或华侨文教服务中心推荐，每一餐馆可推荐符合资格之负责人或现职厨师一人参加中阶主厨班。
至于高阶主厨班培训对像为参加本年度中阶班结训成绩优异及99年中阶班结训未继续参加高阶班者。
参加人员须自付自侨居地往返的交通费用，至于培训期间的膳宿费用及培训所需之课程、师资、材料等学杂费用均由侨委会负担。各班期的办理时间分别为：
*“中阶主厨培训班”：2011年4月11日至22日。
*“高阶主厨培训班”：2011年10月17日至28日。
有意回台参训的侨营中餐馆业者负责人及厨师，请与波士顿华侨文教服务中心联系，相关资讯亦可至侨务委员会网站(www.ocac.gov.tw 首页/贴心服务/报名侨商研习班)或全球侨商服务网(www.ocbn.org.tw首页/最新消息)查阅。
波士顿华侨文教服务中心电话：617-965-8801，传真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands , MA 02461。◇
