北市抽验清明食品 3件不合格

【大纪元3月28日报导】（中央社记者徐卉、林长顺台北28日电）台北市政府卫生局抽验清明节常用食品，31件受验食品中，有3件不合格，违规业者将处新台币3万到15万元罚锾。卫生局今天呼吁，民众选购时要注意商品来源及状况。

清明节将至，北市卫生局抽查传统市场、素食店及润饼皮专卖店贩售的清明食品，包括润饼皮、豆干、豆芽菜和花生粉等，主要检验项目为防腐剂、杀菌剂、漂白剂、甲醛和黄曲毒素。

卫生局检验出含有防腐剂苯甲酸的润饼皮、杀菌剂过氧化氢残留的豆干和黄曲毒素超量的花生粉各1件，其中豆干不合格率20%，为各项食品中最高。

卫生局提醒民众，过量苯甲酸会造成腹泻、心跳加快等症状，并对肝、肾产生影响。食用级过氧化氢则有漂白、防腐功能，但食品中“不可残留”，过量会引发头痛、呕吐甚至肠胃道腐蚀性伤害，消费者应避免选购过白或可常温保存多日的产品。

另外，花生等谷类食品容易在炎热潮湿环境产生黄曲毒素，长期食用易罹患肝癌，卫生局建议民众，此类食品要注意保存期限，并用干燥密封罐存放在冰箱，若有发霉的情形，应立即丢弃。