【大纪元2012年09月04日讯】（大纪元记者孟南茜编译报导）AB1616法案，又称山寨食品法案，8月31日获得通过，目前正等待加州州长的签署。
该法案是针对洛杉矶县健康局命令Mark Stambler停止在Los Feliz市出售他每星期在他家后院的烤炉里烤的面包这一事件起草的。当时，这位59岁的男子希望烘培可以成为他的正式生意。
即便获州长签署，该法案仍有限制条款。仍须申请许可证，食物要表明是家庭制作，成分不能含肉或奶油而且必须将成分列出来，年销售毛额不能超过3万5千元，但在2015年之前这个上限会提高到5万元。任何直接出售食物给消费者的人士还将在当地的健康部门注册并参加食品处理培训。
据Gatto称，这些课程将会比食品安全证书课程稍微要严格一些，而目前在加州食品专业人士在网上就可获取食品安全证书。
Gatto在今天的一项声明中说，“这最后的一个步骤对于像Mark这类食品制造者，全职父母亲，烹饪爱好者，求职者以及所有那些想知道他们的食物是怎么来的人来说意义重大。我希望州长能与我和数千名在加州寻求发展他们的生意和为他们的家人购买更健康的本地产食品的人们站在一边。”
这项法案被寄望于在摇摆不定的经济景气下为人们提供就业机会。KPCC电台主持人Patt Morisson说，“家庭自制食品在其它30个已经拥有他们自己的‘烘培法案’的州是一个巨大行业。仅在西维吉尼亚州年销售额就达1亿美元。在经济困难时期，让人们直接向消费者出售家庭自制食品为那些需要额外收入的又很会烘培的人们来讲提供了一个很急需的渠道。”
所以如果这个劳工节长周末人们都很喜欢你卖的馅饼的话，可要记住了也许它会成为你的职业哟。
