【大纪元2013年12月07日讯】（大纪元记者王晓莲纽约报导）蓝色的大海和金色的沙滩以及香浓的椰汁是东南亚独特的异国风情，热情而神秘，美味而鲜香。上天的恩赐赋予东南亚各国独到的美食，酸辣或甘甜，清爽或浓香，佳肴相互辉映，形成独具特色的美食风景线。
二十年浓缩各国精华
如今，位于纽约皇后区的森林小丘（Forest Hills），“新槟榔”东南亚美食餐厅(New Pinang South East Asian Cuisine)新张开店，把东南亚各国人气美食全部汇集在这里。老板关少康先生从事餐饮业20年，有马来西亚、泰国、印度和越南餐厅的工作经验，非常了解各国的餐饮特点，熟谙东南亚美食精髓。如今，他和马来西亚华裔的太太吕慧薇女士把充满椰香风味的马来美味、酸辣够劲儿的泰国料理和清爽鲜香的越南美食一一呈现在纽约人面前。
手工“印度面包”
印度面包（Roti Canai），又叫印度煎饼，是由巴基斯坦和印度的传统煎饼改进而成，是东南亚全民皆爱的美食。印度煎饼通常搭配木豆或咖喱，轻甜的香味和奇妙的口感让它成为了人们早餐的极佳选择。在“新槟榔”，关老板制作“印度面包”酥脆香甜，形状像小山一样立在盘中。这道神奇的美食不需要刀叉筷子，只需用手指将煎饼蘸好够味的咖喱酱便可享用。
马来西亚国菜 美味沙嗲串烧
沙嗲（Satay 或 Sate），又名沙嗲串烧、沙嗲串，起源于马来西亚。在传统的庆祝宴会上都有吃到沙嗲，它已成为马来西亚的国菜。沙嗲是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。
越南标志美食 脆皮春卷
越南春卷之于越南餐就些像饺子之于中餐，是越南的标志性食品，越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。
难以抵挡的泰国粿条
不管会不会泰文，Phad Thai这个词大概爱吃泰国菜的人一定知道。在曼谷的大街小巷，卖Phad Thai（泰式炒粿条）的摊子、小店多到数不清。炒粿条，最重要的是时间的掌握。食材种类多得很：面、油、蒜、红葱头（碎末）、腌的有点甜的菜头末、豆干、虾、蛋、花生米、虾米、豆芽、细香葱，多达十多种，每种先备在一旁，因为一旦下锅，几分钟之内就要端上桌，这就是泰式粿条能够迅速上桌的原因。
◆ 新槟榔餐厅
New Pinang South East Asian Cuisine
地址：111-10 Queens Blvd Forest Hills, NY 11375（乘F或E车，到75 Ave下车即可）
电话：718-268-9135 / 718-268-9136
网站：www.newpinangcuisine.com
周一至周四：11:30am-10:00pm
周五、周六：11:30am-10:30pm
周日:11:30am-10:00pm
（责任编辑：洪英）
