甲级中餐技能检定 将上路

【大纪元4月16日报导】（中央社记者林惠君台北16日电）经建会今天表示，行政院服务业推动小组通过推动开办“甲级中餐烹调技术士”技能检定报告案，请劳委会中部办公室就开办时程及检定规范，尽速定案。

经济建设委员会表示，长期以来“中餐烹调技术士”技能检定考试仅有乙、丙两级，过去业者也曾数度提出增设甲级厨师证照的呼吁。

服务业推动小组研析发现，包括美国、英国、法国、纽西兰、澳洲、泰国、中国大陆，厨师证照都超过三级，且几乎都含有类似行政主厨的等级，部分国家并设有年资、经验、甚至学位等门槛要求。

经建会认为，开办甲级中餐烹调技术士技能检定，无论对厨师个人、企业，甚至整体产业都有助益。对厨师而言，开办甲级可以大幅提升厨师能力及地位，建立升迁管道。

服务业推动小组也决议，由劳工委员会职训局配合规划相关培训课程，以利餐饮从业人员顺利参与考照。