【大纪元2015年04月21日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）在华埠宰也街与且林士果交界处，曾经有一间高档中餐馆，名叫“探花楼”，楼阁花楣花窗，精雕细刻，远近闻名。在“探花楼”消失了50多年之后，近日两名餐饮业者准备在华埠宰也街5号重开“探花楼”（Chinese Tuxedo）酒家。消息传出，引起一些华埠元老对后来者能否继承老字号传统的担忧。
在华埠，中小型餐馆有很多，但能连续营业超过三十年的不多。说起“探花楼”，很多老华埠都知道：始于1897年的“探花楼”和同年开张的“旅顺”，曾是唐人街数一数二、具规模的高档次中餐馆。
对唐人街的历史了如指掌的中华公所主席伍锐贤，平时爱好上ebay标价抢购古董信封及照片，他手中就有不少“探花楼”旧照，从他收藏的一张约1910年拍摄的广告照片中可看到当时“探花楼”内外情况：厅内摆放着古色古香的桌椅和屏风，楼阁花楣花窗，精雕细刻，其门面装潢更是体现出中华建筑的雍容华贵，二楼阳台雕龙画栋，上面还加了一个六尺高的大鹰雕像，装饰艺术之古雅、气派，令人叹为观止。
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恢复难度相当大
针对投资人想在旧址附近开办“探花楼”的设想，伍锐贤说，原来的“探花楼”在宰也街2号与且林士果交界处，二楼设有一个极富中国特色的阳台（见图），对面的宰也街5号已经伸入到狭窄的巷子中，无法复建阳台，加上后来依据消防法规在建筑物外部搭建了防火梯，更是无法恢复当年的样子。
伍锐贤认为，投资人与“探花楼”创办者非亲非故、毫无关系，并且“探花楼”当年以精致富特色的东方菜肴和装饰艺术闻名，后继者若不能保持老字号的建筑风格和内部陈设、复建“探花楼”的历史景观，却打“探花楼”的招牌岂不是嚎头？“无异于街边打着好招牌、出卖低劣货色的A货”，伍锐贤说。
责任编辑：钟鸣
