【大纪元2015年06月12日讯】（大纪元记者邹云编译报导）由乔氏商店（Trader Joe’s）的前总裁劳赫（Doug Rauch）创办的美国第一家不以盈利为目的的杂货店Daily Table日前正式在波士顿开张，用意是为低收入人群提供健康又实惠的食物。
价格便宜
这家位于波士顿多贾斯特（Dorchester）中低收入社区的超市于四日开业，货架上摆满了各种各样的日常食品，价格也较全食超市（Whole Food）以及其他邻里商店要更加便宜。例如：两罐蔬菜罐头才卖1美元，一打鸡蛋只卖99美分，一磅土豆49美分，一磅香蕉只需29美分。
据《波士顿环球报》报导，Daily Table之所以能提供更低的价格是因为其大部分产品都是来自于农场、超市或生产厂家以及食品分销商的接近“到期日”的多余库存产品。
采会员制
Daily Table采取会员制，会员必须提供他们居所的邮政编码，因为劳赫的目标是商店周围的邻居服务，并有可能会排除来自其他社区的消费者。
Daily Table的创办人、前乔氏商店的总裁劳赫对《波士顿环球报》表示：“我们将以平常的价格为人们提供健康的餐点，为让那些有工作的穷人提供他们能够负担得起食物而努力。”
此外，劳赫还请来了当地医院和大学的营养学家和营养师制定了一套全面的营养摄入标准，让其加工的熟食在纳、纤维素、糖以及其他营养素的摄入方面更加健康。
Daily Table的厨师长萨马德告诉当地广播电台WBUR说，即使食物不一定跟你当地的超市一样新鲜，但并不意味着它已经坏了，而且每日的菜单都会随着捐赠的食材的变化而变化。
计划拓展更多门市
根据Daily Table的网站，劳赫计划在大波士顿地区和全国各地的其他城市开设更多的门店。
塔夫茨大学的弗里德曼营养科学及政策学院教授王尔德（Parke Wilde）表示：“Daily Table听起来像是一个有前途的零售创新模式，在某些方面像商业超市，在某些方面又像一个非营利性的食品供应商，我期待着看到这种模式可行，并能够推而广之。”◇
责任编辑：冯文鸾
