【大纪元2016年08月10日讯】(大纪元记者杨楠纽西兰奥克兰编译报导) 8月8日，由纽西兰著名美食杂志Cuisine评选出的最佳餐厅( Cuisine Good Food Awards)名单揭晓，位于奥克兰的法国咖啡厅 （The French Cafe） 获得冠军。
当晚在奥克兰博物馆举行的晚宴上汇聚了全国有名的美食业界人士，此次评选结果是由40位评委经过一次或多次秘密地，亲自品尝和评估后得出的最后结果。
评审团主席Kerry Tyack此前曾表示，今年评选的标准和往年并没有什么变化，但是明显的是高水准的餐厅越来越多。在评选中，食物的品质很重要，但是并不是唯一的衡量标准，评委们还要看餐厅的娱乐性、顾客就餐的感受、餐厅的特色、以及良好的服务等其他因素。
Tyack认为法国咖啡厅一直持续保持其高质量的国际水准，具有毫无瑕疵的制作风格、食物调制深具精细巧妙的内涵，确实为一家值得业界人士效仿的餐馆。
除此之外，奥克兰最佳厨师奖被奥克兰Sidart and Cassia的厨师Sid Sahrawat 摘走。
Tyack表示，获奖者Sahrawat给他留下印象最深的是 “富有激情、创新精神、责任感和始终如一，是一位具有绝对优势的厨师。”
美食杂志Cuisine的编辑 Kelli Brett对所有获奖者表示祝贺。她说，今年共颁发了74顶“厨师帽”，为历年最多，这反应了纽西兰饮食业稳定快速的增长。
Cuisine使用“厨师帽”评选方法 (the chef’s hat system), 获得15分的餐厅可以赢得一顶“厨师帽”；获得16-17分的餐厅可以获得两顶；获得18分或以上可获得3顶。获得三顶“厨师帽”的餐厅为最高奖。
责任编辑：李颖
