【大纪元2019年04月01日讯】（大纪元英国记者站报导）“病从口入”，食品卫生至关重要。据估计，英国每年有超过100万人次因为食品卫生问题而中毒。
食品标准局（Food Standard Agency）最新的报告显示，2017-18财政年度，该局接到的食品卫生事故报案有2,331个，比2015-16年增加了近600个。
中毒的症状
食物中毒听起来有些吓人，请各位不要以为中毒的症状是昏迷或者死亡这样严重的情况。实际上，根据国民保健服务（NHS）的网站，大部分食物中毒的症状都比较轻，而且可以在家自己治疗。
食物中毒的症状包括：恶心、腹泻、呕吐、胃痉挛、高烧38度或者更高、感到身体不适（疲惫、头痛、发冷）。
症状通常发生在食用了有问题的食品之后。有些是在几个小时后发病，有些是在一两天之后发病，通常会在一周内自愈。
所以，您如果是经营餐饮生意的老板，即使顾客只是出现了比较轻的中毒症状，也不能掉以轻心。
如果顾客出现上述中毒症状，并且到医院进行了检查，确定了他们是因为食用了您的食物而导致中毒，那么他们就可能会到当地的食品卫生管理部门投诉。
如果卫生管理部门经过检查发现食物确实有问题，那么情况较轻的，卫生官员会要求停业两周改进，然后再进行检查，合格之后可以重新开业。
情况严重的，餐馆老板可能会被告上法庭，最高罚款额是两万镑，还可能会被判刑，最高刑期为六个月。
如果食物中毒导致死亡，那么责任人可能面临没有上限的罚款和最高两年的刑期，还可能终身被禁经营餐饮业生意。
责任编辑：文婧
