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【大纪元3月14日讯】美国国家癌症研究所发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮一类富含维生素E的食物可使吸烟者肺癌的发病率降低大约百分之二十。
富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油，坚果类特别是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗粮。
报告的首席作者、国家癌症研究所的阿尔巴尼斯说，在历时8年的研究中，他领导的小组调查了2.9万名芬兰男性，其中包括1144名肺癌患者。研究人员持续测量受调查人血液里维生素E的含量，并考察测量结果同健康状况的关系。他们发现，血液里维生素E含量高的人得肺癌的比率下降，吸烟时间最短而维生素E含量高的人预防效果最佳。
他们最后得出结论：血液里维生素E的活跃形式高含量时，肺癌发病率就会降低百分之19至23。维生素E防癌的效果对于60岁以下烟龄不到40年，且吸烟不多的男性效果尤为显着。
但是，研究人员指出，这种预防功效来自于平衡的饮食结构﹐包括富含维生素E的食物，而不是来自于服用维生素E的补充剂。同时，要获得最好的保护效果是停止吸烟 。
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