【大纪元2021年01月30日讯】（大纪元记者齐嵋多伦多报导）剩菜在冰箱里能安全冷藏多久？不同食材的安全冷藏期也不同。
鸡肉
如果您的冰箱温度很低而且容器密封很好，鸡肉在冰箱至少可以安全冷藏4天。但最好不要吃存放4天以上的鸡肉，因为细菌已经开始滋生。如果您不确定鸡肉是否还可以食用，您可以闻一闻有没有酸味，或者摸上去有粘粘的感觉。如果有任何可疑的迹象，请立即扔掉它。
火鸡填料和肉酱汁
火鸡填料和肉酱汁的保质期或许比您预期的短。浸透了油和肉汁的火鸡填料在冰箱冷藏室中最多只能保存两天。肉酱汁也是一样，而且吃之前必须加热至沸腾才能杀死细菌。但如果冰冻它们，火鸡填料和肉酱汁可以安全保存四个月。
披萨
任何含肉和奶酪的食品在常温下放置2小时以上，都可能引发食物中毒，包括吃了一半的披萨。吃剩的披萨放入冰箱冷藏，可以在4天内食用，而3天内会更安全，因为3天之后细菌就会迅速滋生。
意式千层面
如果容器密封很好，吃剩的意式千层面可以在冰箱中存放5天。判断意式千层面是否变质，最好的办法是看它表面有没有变干，或者是奶酪和番茄酱有没有发出酸味。
炒河粉和面条
河粉和面条可以在冰箱冷藏保存3天。由于炒河粉和面条中加入许多酱汁，很可能在河粉和面条变质之前就吃起来变味了。为保证安全食用，吃之前务必用165华氏（74摄氏）度以上高温烹煮，杀灭细菌。
牛肉
如果冷藏得当，剩牛肉在3至4天里都可以安全食用，如果冰冻保存，食用期限可以延长至6个月。但如果闻起来不对劲或表面发粘，那就一定要赶快扔掉了。
责任编辑:滕冬育
