【大纪元2021年04月02日讯】（大纪元记者林宜君纽约报导）纽约城市大学亚裔校友会（CCNY Asian Alumni Group）几位成员因不忍看到唐人街餐馆受疫情打击，便与曾获美食界奥斯卡奖的知名华人饮食作家杨玉华（Grace Young）合作，向华埠50年老字号“合利大饭店”（Hop Lee）捐款1,200元，令餐馆主人感动。
作家杨玉华说：“这只是很微薄的一份心意，但是再小的帮忙，都是顾客爱护餐厅的表现：我们可以尽自己所能表示心意。”
杨玉华曾在2011年获得“詹姆斯・比尔德奖”（James Beard Awards）的“最佳国际烹饪书奖”，该奖项被誉为美国“美食界的奥斯卡奖”。
由于关心曼哈顿唐人街经济，杨玉华在疫情期间为当地餐厅奔走募款，并动用她在出版界与媒体界的人脉，鼓励纽约人不分族裔到唐人街消费，甚至连演讲费，都捐给当地餐馆。
其实，纽约城市大学亚裔校友会几位校友都对饮食文化感兴趣，因此邀请杨玉华担任烹饪线上工作坊的一日讲师。对于杨玉华的慷慨，校友也乐观其成。
校友George Chew表示，杨玉华是其多年好友，知道她一直在帮助华埠餐馆，而校友梅子庭（Jerry Mui）刚好想为校友办活动，所以就介绍彼此认识。
筹办线上工作坊的梅子庭表示，杨玉华在视讯中提到了华埠餐厅面临的困难，之后也婉拒演讲费，并提议捐款给合利大饭店，促成今天的捐款仪式。
至于为何特别青睐粤菜餐厅“合利”？杨玉华表示，因为该餐厅是当地老字号，去年因疫情影响几乎没能营业，损失惨重。此外，杨的家人是广东移民，她称赞“合利”的粤菜很地道，口味也好。
梅子庭则说：“我的父亲以前是华埠餐厅的大厨，所以我了解餐饮业有多辛苦。”并指出虽然许多校友不一定是华埠居民，但是根都在唐人街。
“合利”经营者Johnny Mui说：“我之前根本不认识她（杨玉华），但是她对我们餐厅真的很好。”
“合利”在疫情期间关闭了餐厅，去年10月首度重启堂食，不料两个月后又因政策改动而关闭，加上餐厅外无法设置户外用餐区，导致餐厅财务相当吃紧，也无法给房东中华公所租金。因此面对意外的捐款，Johnny Mui感到惊喜与感动。◇
责任编辑：李悦
