【大纪元2023年04月21日讯】四大发明、四大美女、四大天王、四大名捕……中国文化习惯以四位排名，能入榜的，决非泛泛之辈。卡尔加里灰鹰度假村（Grey Eagle Resort & Casino）也有着四大餐饮食府，可谓各具特色。
度假村位于卡城西南部储蒂那民族（Tsuu T’ina Nation）保护区，占地广阔，集娱乐、住宿、放松、运动、美食于一体。进入主建筑正门，迎面灰鹰展翅，如欲冲天，高高在上，动感十足。
自鹰翅之下入内，四大餐厅错落分布，带给食客别具一格的感受。
自助餐厅（Buffet Restaurant）
席位上百，整洁干净。墙壁上悬挂的并非风景画作、艺术装饰，而是巨幅黑白照片：历代酋长头饰鹰羽，面容深邃；部落众人骑马迁徙，迤逦而行……
在此品尝佳肴，仿佛吃进了历史，饮入了岁月。
自助餐分为早餐、午餐和晚餐。
早餐$8.99，包括香肠、培根、煎蛋，烤面包、炸土豆饼、水果和咖啡。
午餐$18.99，热菜、羹汤、沙拉、水果、甜点，中西具备，海量选择。当然，还有在亚省西式餐厅必不可少的顶级美味──烧烤牛排，外皮微微焦黄，内里色如春花，光亮润泽，肉香四溢。
餐厅每晚主题不同：周一周二为主厨优选，从意大利面，到东方美食，厨师推荐佳肴尽数上桌；周三为亚洲风情，姜汁牛肉条、上海粗炒、寿司、生鱼片，不一而足；周四最为隆重，乃海鲜之夜，螃蟹、龙虾、蚝贝、三文鱼等水族珍品纷纷登陆；周五到周日，牛排唱主角，搭配马铃薯泥、布丁及各种小菜。
小酋长餐厅（Little Chief Restaurant）
名字颇具特色，土着味道浓厚。餐厅既现代化，又不失其传统本色。宽敞的用餐区可容纳94人谈笑风生，加热的户外露台则可允许40人同时就餐。
餐厅主厨名为柳鹰语（Willow Eaglespeaker），听起来很特别吧？他将自己的土著文化注入现代法国的烹饪技术，以多层次的口味和创造性的摆盘风格而闻名。
餐点融合时令食材与印第安传统，主菜包括平底锅烤库特拉鲑鱼、杜松子烤牛肉片、帕瓦塔可饼普丁、丰盛汉堡汤等，配菜有班诺克面包、炸面包配萨斯卡通果酱等。
那么，小酋长到底何许人也？
1877年9月22日，五个土着民族与加拿大政府签署了第七号和平条约（Treaty 7），其中代表储蒂那民族的是当时的酋长奇拉（Chiila），绰号“牛头”（Bullhead），而小酋长就是奇拉的哥哥。
在那之前，原住民部落之间时而爆发战争。储蒂那的酋长，也是伟大的战士──小酋长，在一次与克里人的战争中身负重伤。停止呼吸之前，他把枪给了弟弟奇拉，并告诉他：“从现在起你就是酋长了。我会唱响我的死亡之歌，用我仅存的力量给你一个安全的退路。”
随着小酋长的歌声，北萨斯喀彻温河上升起了大雾，掩护储蒂那的兄弟们安全撤离。
多年后，各部落进行了和平谈判。在这次聚会上，人们讲述了许多战场上的事迹，并把勇敢的荣誉授予了彼此的战士。其中一个特别的故事就是关于小酋长的。克里人发现他时，他正在最后时刻唱着他的死亡之歌。小酋长死后，克里人对他的力量和勇敢印象深刻，为了表示尊重，他们把小酋长放在一条毯子上，并把他的武器放在他的胸前。
起初，奇拉不相信克里人的讲述，愤怒地告诉他们：”不要谈论我的哥哥！”克里人问：”你不相信我们？”然后他们唱起了小酋长的死亡之歌以证明所言非虚。于是，奇拉接受了他们对哥哥的荣誉表彰。
时至今日，战争不再，和平已久，储蒂那对小酋长的怀念仍存。
火焰酒吧烧烤（Blaze Bar & Grill）
在豪华优雅的环境中体验美食佳肴，享受牛排、海鲜和不拘一格的创意菜品。
早餐可选择经典英式早餐、班尼迪克蛋、新鲜水果酸奶碗。
前菜有凯撒沙拉、普罗旺斯大虾、各式风味鸡翅、大蒜芝士面包、炸红薯条。
主菜包括香煎三文鱼排、龙虾螃蟹意大利饺、蘑菇烩饭、AAA10盎司烤肋眼
牛排、传统培根蛋酱意大利面等。
由于行政主厨为华裔，因此亚洲料理必不可少：虾仁猪肉云吞汤、牛腩汤、春卷、泡菜煎饺、海南鸡饭、扬州炒饭、叉烧饭、星洲炒米、泰式炒粿条、糖醋里脊……
舞台酒吧（Stage Bar）
设有150个座位，一个大型高架舞台。在此放松身心，会见朋友，欣赏现场娱乐表演和热门体育赛事，在酒吧的扑克机上试试手气。
小吃和主食包括椒盐鱿鱼、炸奶酪棒、洋葱圈、蔬菜玉米片、汉堡、炸鱼薯条、姜汁牛肉、披萨等。
责任编辑：齐守善
