【大纪元2023年09月18日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导）台东县政府18日举办“台东部落食尚⼤赏暨酿市集启动大会”，邀请胡天兰、林志豪、潘晨纲3位讲师进行文化产业论坛对话，并办理部落食尚大赏决选颁奖，结果由“烤茶地”获首奖。
县长饶庆铃表示，台东部落食尚计划迈入第5年，今年从食材延续至食器及工艺。食器不仅是食物的容器，更是文化、传统和创意的体现，也让祖先的故事及传统技艺延伸至餐桌，以多元丰富的饮食特色带领民众认识原民文化。
县府原民处说明，今年首度办理部落食尚大赏，以竹编、槟榔鞘、椰壳等制作食器的工艺家与店家合作，提升部落特色餐食。在决选中各店家展⽰了独特的餐饮与食器搭配，决选结果冠军烤茶地、亚军脏孩子工作室、季军部落草地便当，分别获得6万、3万及1万元。大赛也鼓励店家将传统的工艺日常留在餐桌，带领⼤家进入丰富的部落餐食体验。
美食作家胡天兰表示，有别于各种美食竞赛，台东原民美食与工艺的完美交织，彷佛诗意在舞动。每一道职人端出来的料理，同时飘散着诱人的香气，创意、故事力和文化力都非常动人，展现台湾最独特也最具代表性的饮食料理篇章。
原民处说明，10⽉8、9⽇将联合“阿米斯⾳乐节”于都兰鼻举办“台东部落食尚酿市集”，将呈现全新的“酿”作食尚盛典，“酿”象征着台东的人文与风土，经过时间发酵，所酝酿出台东独⼀无二的部落风味，今年更进⼀步结合工艺意象，将“酿”的精神从食材延续与日常生活的食器连结。
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