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多伦多这家餐馆拒收小费引关注

顾客支付餐费示意图。(Shutterstock)
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【大纪元2024年03月29日讯】(大纪元记者王兰多伦多报导)多伦多一家餐馆推出了一项令人惊讶的新规定,那就是不再接受小费,这降低了餐费,餐馆也同时提高了员工的工资。

“我们意识到我们可以不收小费。”烧烤店WoodHouse BBQ的老板戴虹(Hong Dai,音译)对CTV说。

12年前,她的丈夫杰克(Jacky)在北约克开了这家餐馆,打造了一个复制中国北方氛围的地方,用木炭烧烤羊肉、五花肉和鸡肉串。

“因为我和杰克都是第一代移民,所以我们知道要感到宾至如归、轻松自在是多么困难。”戴补充说,他们所有的员工都是新移民。“这家餐厅对我们来说不仅仅是一个生意,它更像是我们的客厅。”

该餐厅推出了不给小费的模式,在墙上贴了海报,并在社交媒体上分享了这一消息。标牌上写着:“不再接受小费。”取而代之的是,他们引入了利润分享,承诺员工的收入至少与以前相同,甚至更多。他们还将营销预算转向员工奖金。

“我们每个月记账一次,每三个月进行一次利润分享,净利润的一部分按照工作时间分配给员工。这包括前台和后台。”戴说。

她说,到目前为止,“他们对此很满意”。

与此同时,价格保持不变,四串肉串价格从5.95元到17.95元不等,具体取决于选择的品种,辣蛤蜊配烤馕的价格为24.99元。

对于想要支持餐馆的顾客,戴要求他们留下五星级评价,并鼓励他们通过与慈善组织Nourishing our Neighborhoods的合作,将一顿饭捐赠给有需要的社区成员。

虽然到目前为止,不给小费的模式已经适用于这家家庭经营的小型餐厅,但她承认,这可能并不适用于每家餐厅。

“我们重视联系胜过小费。甚至在我们宣布不给小费政策之前,当我遇到认识的顾客时,我总是跳过支付机上的小费选项,我总是说,‘你不需要给你的朋友小费’。”戴说。

距离WoodHouse BBQ一个街区,戴经营着一家名为Another Land Coffee的咖啡店,他们也采用了不给小费的政策,并以利润分享取代。

她说:“我们都希望让这里成为一个更好的居住地。 ”

责任编辑:严枫

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