【大纪元7月28日讯】﹝自由时报记者钟丽华╱专题报导﹞ 原本受到九二一大地震影响而打算迁村的南投县中寮乡和兴村，在村民的努力下，如今每个月有四千多人到此一游；台湾加入ＷＴＯ后，“菜金变成菜土”，但彰化县埔盐乡永乐社区赋予花椰菜干新生命……。
只剩老人与小孩的农村，青年人避之惟恐不及的农村，因为社区的改造，而变得朝气蓬勃，更有生命力。
群山环绕的和兴村，过去风光一时。因为种植香蕉，创造无数的“绿色黄金”，百年前，一度吸引上万人到此就业，但曾几何时，荣景不再，香蕉树也被槟榔树取代，千万棵槟榔树在此屹立，全村几乎以种槟榔为生。
三年多前的九二一大地震，和兴村与其他南投的村里一样，遭到无情的重创，超过一半的房子倒下，村民兴起离开故乡、重新开始的念头，集体迁村的声音回荡不去，当时在台中工作的张桎源决定放下事业，回到故乡，与和兴村站在一起。
张桎源花了两个月的时间说服乡亲父老，令他欣慰的是，最后村民投票表决时，全数决定留下来打拼。
于是他们开始重新思考土地、环境与人的关系，决心要把和兴村打造成“有机文化村”。
经过两年努力后，和兴村也被世界永续农业组织（ＷＳＡＡ）选为第九个国际生态村。
村民把槟榔树砍下，从头到尾“废物利用”一番，树根制成培养土，树干、树叶搭成凉亭、座椅与房子，还用槟榔的灰渣制成杯碗器皿、相框，槟榔花也成为迎宾的菜肴。
至于未砍下的槟榔树旁，则种下树苗，希望把“槟榔变绿树”。
除了槟榔花外，和兴村研发的有机餐里，还有一盘盘的芒草笋、石莲花、桑椹汁、牧草汁、番茄餐等，以槟榔灰渣制成的杯碗享用，别具特色，这些都市吃不到的佳肴，只有和兴村才有，一桌一千五百元到三千五百元不等，让来此一游的民众享受田园风味餐，也照顾了村中二十八户人家的生计。
和兴村有机文化协会总干事张桎源说，过去和兴村甚少外人来此游憩，如今一个月就有四千多人，三年来已有十万人次进入。
看着和兴村的发展，让张桎源相当高兴，不过，现在已有企业财团、旅游业者对和兴村“感到兴趣”，让村民与张桎源内心相当挣扎。
至于山下的永乐社区，则是典型的农村，两百多户人家，几乎每一户都有一甲半的土地需要耕种，每年可收成一万零五百斤的水稻，只是过去一百斤可卖得一千一百元的好价格，但加入ＷＴＯ后，一百斤的价格剩下不到六百元，连当地盛产的花椰菜、高丽菜，“菜金也成了菜土”。
永乐社区与台湾西部多数农村种植的作物一样，没有太大的特色，但他们却找到花椰菜干，把菜干制成稀饭、甜点及粿，八十多岁的阿嬷说，菜干从小吃到老，现在终于吃出了花椰菜干的味道。
发展协会理事长陈清溪表示，永乐社区光是贩卖花椰菜干，一年大约赚得二百多万元，算是突破了ＷＴＯ与不景气的障碍，许多人到永乐社区参访后，回家打电话再来订购，也因此永乐社区提供宅急便送货到家服务，因为打响了名号，西湖农会、埔盐农会也打算如法炮制。
不仅花椰菜干成功，永乐社区把闲置的鸡舍化身为草地学堂，废弃的三合院装置成活动中心，废鱼池填土后变成槌球场，还用竹子编织水沟盖，整理闲置空间后，摇身一变成为农村的景点，一个月吸引上千人前来，连日本人都来造访，阿扁总统也不例外。
客人一到，他们用竹筒礼炮迎宾，招待他们享用花椰菜干稀饭，而由社区平均年龄七十岁的老人所组成的“不老英雄团”，也会来一段“山伯英台”等传统民俗戏曲，以飨宾客，这群不老英雄团是社区的“台柱”，从花椰菜干加工、贩卖，到迎宾、招待，都是他们一手负责。
由于游客涌入，永乐社区考虑经营民宿，结合邻近村庄，让农村一日游变成二日游、三日游。
越来越多的农村，想要改头换面。
由于不产莲花，在台南莲花季时，白河镇的汴头社区无法搭上观光列车，于是他们希望能够在每年十月底、十一月初，自己办个“摇滚柳丁季”，不过，去年栽种的柳丁却遭虫害，原本柳丁一年有一、二十万元收成，去年果农竟都赔本倒贴。
该社区总干事萧瑞巧表示，当地除了柳丁之外，还种植烟叶，因此，该社区今年想出用烟叶来驱虫害，希望今年的柳丁个个甜美，此外，也研发用烟叶泡咖啡，让当地的产业，能够摇身一变成为观光休闲农业，营造故乡新风貌。
(http://www.dajiyuan.com)
