旖旎的山水风光——安徽

安徽省位于华东地区西北部。面积13万多平方千米。地形分为五区：淮北平原、江淮丘陵、大别山地、皖中平原和皖南山地。
　　
因境内西南部有霍山，也叫皖山，故简称皖。省会合肥。春秋属吴、楚等国。汉分三州，唐属三道，元归两行中书省，明直隶南京。清初1667年取安庆、徽州二府字首建安徽省。
　　
安徽境内有美丽的山水风光，尤其集中于皖南山区。这里有举世闻名的黄山、四大佛教名山之一的九华山和景色可人的齐云山、清凉峰、太平湖等。这里还保留着特色鲜明的徽州文化，屯溪的古城镇风貌颇具魅力。此外，天柱山历史上曾被封为南岳，江淮丘陵地区的琅琊山曾获“蓬莱之后别无山”的赞辞，马鞍山的采石矶为“长江三矶”之一，巢湖为中国五大淡水湖之一，都以风光旖旎而素有盛名。
　
安徽不乏文物古迹，从旧石器时代的“和县猿人”，春秋时期的钟离与伍子胥，战国时期的黄歇（春申君），秦汉相争到淝水之战。歙县、寿县、毫州都列为历史文化古城。
　　
安徽的戏曲丰富多采，徽剧形成于明代中叶，是古老剧种之一，产生广泛影响，清代乾隆朝“四大徽班”入京，成为京剧的主要渊源之一，表演细腻、唱做并重﹔庐剧流行于合肥（古称庐州）一带，以皖西山歌、小调、兰花舞等为逐渐发展而成，唱腔丰富，委婉细腻，较多保留了民间说唱特点﹔黄梅戏源于湖北黄梅县采茶调，但传到安徽怀庆大有发展，唱腔以抒怀见长,韵味丰富优美，载歌载舞，表演细腻,凤阳被称为“花鼓之乡”，其双条花鼓自明代以来流传极广。
　　
徽菜为中国主要菜系之一。多用山珍野味水鲜，重油重色，味道醇厚，尤以烹制鲜鱼有独到之处，这与安徽有马蹄、果子狸、三河麻鸭、肥王鱼、山鸡等特产，当地人长年饮茶等有直接关系。其烟熏技术别具一格。符离集烧鸡、雪冬烧山鸡、火腿炖甲鱼、红烧果子狸等为名菜。安庆的豆腐、寿县的“大救驾”糕、阜阳的婆婆馍都各具特色。
　　
（参考资料﹕世华网）(http://www.dajiyuan.com)