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冷飕飕 北医祭出冬令汤品大补帖

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【大纪元12月19日报导】(中央社记者吴思玮台北十九日电)冬季冷飕飕,是进补的好时节,但如何吃的补,又不会营养过剩呢?台北医学大学附设医院营养室今天提供冬令汤品大补帖,让民众补得健康,吃得安心。

北医附设医院营养师庄世玟提供两种菜单,一为女性专用药膳,另一种是去冷助热的抗寒药膳,但也提醒患有糖尿病、心血管疾病、高血压的患者,在进补时必须特别注意,应该少盐、少油、去皮、去酒精、少肉、多蔬果,而患有痛风与肾脏病者,不宜进补。

如果痛风患者需要补气血,庄世玟说,可直接请中医开药材食用,但肾脏病患、本身有服用药品的患者及孕妇则必须询问医师后再行使用中药材。

庄世玟提供的大补帖之一,为加味四物鸡汤十人份,作用于女性贫血、调经、经痛等症状,重点是每一人份热量仅一百余卡,让女性朋友可以补得窈窕,但注意经血过多,或有子宫内膜异位者不宜用四物。

对上述大冬令汤品大补帖有兴趣的民众,可与北医营养室询问。

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