标签:
心脏病
【大纪元1月17日报导】（中央社记者张芳明东京十七日专电）日本厚生劳动省研究小组的一项长达十一年的大规模追踪调查证实，多吃鱼有助于预防心脏病，罹患心肌梗塞的危险度最高可降低近六成。
完成这项追踪调查的是大阪大学公共卫生学教授矶博康率领的研究小组。这个小组从一九九Ｏ年开始以十一年的时间对岩手、秋田、长野和冲绳四县的四十岁至五十九岁的男女约四万名进行追踪调查，根据每周吃鱼量分成五组来比较调查。
调查结果显示，若把一周吃鱼量最少的一组当作基准数一来比较，则随着吃鱼量的增加，罹患心肌梗塞的危险度逐渐降低，吃鱼最多的一组危险度可降低一半以下，只有Ｏ点四四。
调查指出，鱼类中含有的EPA和DHA两种脂肪酸有助于降低血液的粘度，让血管不易硬化，金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼和青花鱼等脂肪含量多的鱼含有上述的两种的脂肪酸，值得多吃。950117