少量食用深色巧克力 有助避免罹患心脏病

【大纪元12月21日报导】（中央社记者黄贞贞伦敦二十日专电）根据瑞士苏黎世大学医院今天公布在“心脏”（Heart）期刊的最新研究，每天小量食用深色巧克力，有助避免罹患心脏疾病。

研究人员对二十名吸烟的男性进行调查，要求他们在实验前的二十四小时，不得食用包括洋葱、苹果、白菜及可可亚等含有抗氧化成分的食物，之后再分别给他们约四十公克的深色巧克力（含百分之七十四的可可亚）和白色等巧克力，以检测他们的血液循环情形。

二个小时后，研究人员以超音波进行检测，结果发现食用深色巧克力的人血管的血液循环最平顺，而且可以维持八个小时；之后再进行其它检测时发现，血小板的活动量减少一半。分析原因是深色巧克力含有抗氧化的成分，可以预防血管紧缩及硬化，白色巧克力则丝毫没有任何类似的预防效果。

研究人员表示，以抗氧化的功效来看，深色巧克力比起红酒、绿茶和莓类水果，“有过之而无不及”。 对于这项研究结果，英国心脏基金会医师葛瑞菲斯有不同的看法。他说，虽然食用少量的深色巧克力短期可能对血管有益处，但长期的影响仍需要进一步研究。

他认为，巧克力热量太高，对身体的害处多于益处，偶而吃无妨。但如果真要提高体内的抗氧化功能，瘾君子首要之务是戒烟，平常最好多吃青菜水果。