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肠胃炎
【大纪元6月7日讯】每到夏天，各种急性肠胃炎发生率均会增加，一方面是民众爱吃生冷食物，又没注意卫生习惯及保存工作，另一方面则是因气候炎热，细菌容易在温热潮湿环境中滋生作怪，以致一不小心就将不洁的食物吃下肚，因而发生了上吐下泻的不适症状。
感染后最早发病的是金黄色葡萄球菌，它存在于人类手部、皮肤或鼻黏膜上，不易因煮沸而消失，一旦吃进肚子，就会感染急性肠胃炎，引起上吐下泻，没有治疗的话，会有脱水情形甚至休克，需给予适当水分与电解质补充。
大肠杆菌平常就存在饮水内，当安全量超过范围，或因污染菌种数目突然增加，直接攻击肠壁导致便血，其中出血性大肠杆菌(O157)更为厉害可怕，常有出血及溶血情形发生，十分严重。
而沙门氏菌通常是鸡蛋或肉类污染，感染后有发烧、发冷、腹部疼痛等症状，俗称伤寒，严重者会出现肠出血及肠穿孔情形。
杆菌性痢疾的志贺菌，在进入肠道感染后，会造成很厉害腹泻，常有“里急后重”现象，且有解完后仍想再解的感觉，合并有血便及黏液，全身性症状包括发烧及呕吐。海鲜食物中虾、蟹、蚝、鱼等，冷藏不够或遭砧板等器具污染，就容易感染，一般进食后约四小时即会发病。
以上常见的细菌性肠胃炎，感染后除补充水分及电解质支持性疗法外，有时还需加上抗生素，彻底治疗解除后患。一般成人感染二至三天即渐渐恢复，但老人或幼儿，需更长时间及周全完整照护，避免合并症发生。
至于病毒性胃肠炎，包括常见的轮状病毒、腺病毒及肠病毒，最容易在家庭成员间蔓延，症状包括咳嗽、高烧、嗜睡，甚至意识不清，严重者会发生心肌炎，需小心注意。◇(http://www.dajiyuan.com)