【大纪元11月22日讯】(美国之音记者：王南2008年11月22日利马报导)做为本届亚太经合组织领导人会议的东道国秘鲁，这次高峰会是一次让各国认识秘鲁的机会。秘鲁官员不仅向来宾介绍本国的投资环境和旅游胜地，还没有忘记向各国记者宣传本国的土特产–马铃薯。
大约8千到一万年前，安第斯山高地的人们从野生植物中培育出了马铃薯。16世纪，西班牙殖民者把马铃薯带往欧洲，此后马铃薯成为世界各地的主要粮食作物之一。马铃薯在中国有些地方又被称为土豆或者洋芋。现在，中国成了世界最大的马铃薯生产国。
秘鲁马铃薯是有机食品
在亚太经合组织领导会的国际媒体中心，秘鲁农业部雇员霍苏埃.巴尔塔扎手举着马铃薯说，安第斯山区的农民种植的马铃薯，和别的地方可不一样，一切都是天然的。
他说：“秘鲁的小户农民，在海拔3千到4千米的高地生产多种多样的马铃薯，只有秘鲁是这样。这些马铃薯都是纯天然的有机食品，不用农药，甚至不用灌溉水，全靠天然雨水。”
秘鲁官员希望为马铃薯打开市场
今天，马铃薯仍然是秘鲁高原小户农民们主要的收入和食物来源。但是，这些农民的市场机会有限，如果能为他们的特产马铃薯找到固定和广泛的市场，包括国际市场，就能帮助减轻他们的贫困。巴尔塔扎说，秘鲁农业部决心帮助这些农民。
他说：“这些小户农民只生活在安第斯山区，我们农业部试图帮助他们，他们收入低，需要帮助，这些产品的收购价格很低，因此政府希望推广这些产品，试图拉近他们和市场的距离，增加他们的收入。”
今年是国际马铃薯年
2008年是国际马铃薯年，联合国呼吁全世界继续关注马铃薯的重要作用。而做为亚太经合组织高峰会东道主的秘鲁，又多了一个宣传秘鲁马铃薯的好契机。秘鲁农业部的巴尔塔扎说，由于植物检疫问题，秘鲁的马铃薯目前还不能直接出口，有关方面正在努力解决病虫害问题。但是，他说，安第斯山区的特色马铃薯，是制造精品食物的好来源。秘鲁农业部和由政府组织、私人基金会和国际组织等多方组成的国际马铃薯中心合作，向国际食品加工业推广秘鲁安地斯山高地的特色马铃薯，争取在为人们提供天然营养食品同时，又帮助山地的农民走出贫困。
秘鲁马铃薯品种多样
几千年来，安第斯山人培植出了自然品种丰富多样的马铃薯。用安第斯山各式品种的马铃薯做出的炸薯片，呈现出不同的色彩和图案，而这一切都是浑然天成。按照不同的天然色彩图形，这些薯片有着不同的奇异名称，比如闪光蝴蝶、太阳之威、美洲狮之爪、午夜激情、印加勋章等等。
埃斯卡贸易集团的商业经理安娜.玛丽亚.卡夫雷拉.戈多伊指着展览桌上形状和颜色各异的马铃薯说：“各种马铃薯用途不同，有的适合炸，有的适合煮，味道也各有不同。”
秘鲁拉莫林娜国立农业大学食品界期刊TAU的公关助理杰西.弗兰科.卡尔德隆举着一个仿佛浑身长满了疙瘩的马铃薯说，当地的姑娘必须学会削土豆，不然可就嫁不出去了。
关键词：秘鲁、马铃薯、安第斯山、亚太经合组织
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