【大纪元11月20日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县20日电）去年以“酒酿桂圆面包”夺得“世界面包大赛”个人优胜的吴宝春，以原住民小米酒、荔枝干及玫瑰花食材，烘焙出“米酿荔香面包”，准备明年3月进军“世界面包大师赛”。
“小朋友、县长，我实现了对你们的承诺”，吴宝春今天在屏东县政府的记者会中，向屏东三地国小小朋友及县长曹启鸿兴奋地表达心情。
前年，吴宝春以“酒酿桂圆面包”夺得法国“乐斯福杯面包大赛”亚洲杯冠军，去年4月再夺“世界面包大赛”团体银牌及个人优胜。
酒酿桂圆的灵感，吴宝春说，来自母亲冬天煮酒酿桂圆给孩子吃的温暖回忆。以桂圆干代替西方常用的葡萄干，吴宝春的东方味让他夺得优胜。
酒酿桂圆面包在国内创下1年新台币3600多万元的营业额，吴宝春带着他的成就回到家乡屏东，在各校演讲，鼓励学生们“即便生长在困境中，只要肯努力，也能出头天。”
去年，辅英科技大学老师王常如送爱心面包到屏东的三地门乡及雾台乡国小，王常如向当时吴宝春任职的面包公司募集面包，小朋友得知面包师傅吴宝春要到国外参赛，纷写贺卡祝福。
夺牌后，吴宝春到三地门乡各国小演讲，鼓励小朋友不畏困境，努力发挥自己的创意。演讲时，他向小朋友承诺，要把屏东的特产推上国际舞台。
吴宝春说，当时，他并没有想到要用小米酒，后来在寻找食材时，他想到酒酿桂圆面包用的是红酒，于是他尝试用原住民的小米酒代替红酒，他又想到法国人喜欢吃荔枝，但他们吃的荔枝多从印尼进口，他想让法国人尝尝台湾“玉荷包”的风味。
吴宝春也在面包中加入南投埔里的有机玫瑰，让“米酿荔香面包”有酒香、果香和花香。面包外观画上原住民百步蛇及蕨类的涡卷图腾，代表生生不息。
去年5月吴宝春开始找食材，上个月成功的做出“米酿荔香面包”，已经从高雄转换到台北工作的吴宝春，今天特地将他的成果带回屏东。
明年3月在法国举办的“世界面包大师赛”，必须在“乐斯福杯面包大赛”和“世界面包大赛”胜出后才能参加。吴宝春参加大师赛的“国家特色”类，他要把台湾味推向国际舞台。
吴宝春说，生命的可贵和价值靠创造，未来还要以屏东的芒果乾和凤梨做材料研发新口味，这些都是台湾的文化祖产及财产。
