人气料理
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【厨娘香Q秀】巴斯克起司蛋糕和五香咸猪肉 2024/02/02全力为生活中每一个重要的人创造幸福与美好的湘湘老师,擅长食谱开发创作料理,带来2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕。她这次做了低糖版,并将步骤...
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【厨娘香Q秀】坚果核桃露和秘制蒜味青眼鱼 2024/01/26运用份量比例2比1的生腰果与核桃,耐心制作的粤式坚果核桃露,透过国内外金厨争霸赛多面金牌的周圣宗主厨的秘诀分享,原来加入花生酱、鲜奶油...
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【厨娘香Q秀】鱼子蒸烧卖和XO酱渔村滑蛋 2023/11/15大学餐饮管理系专技 讲师 周圣宗,分享港式鱼子蒸烧卖/XO酱渔村滑蛋。鱼子蒸烧卖Q弹金黄色外皮里头,包裹着入口即弹牙的猪后腿肉与新鲜草虾...
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【厨娘香Q秀】玛莎曼咖喱牛肉和百花镶豆腐 2023/09/29融合数种辛香料的玛莎曼咖喱香气丰富、口味浓郁,透过2019亚洲最佳厨师钟易庭的分享,的确有全球50大美食第一名的光环!搭配白米饭或面包...
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【厨娘香Q秀】川味素油卤——蔬食篇 2023/09/04近年来中国大陆四川出现一种叫油卤的卤制方式,成立厨艺教室传承中国菜的李鸿荣主厨表示油卤并非完全用油来卤制菜品,而是在传统川式卤水基础上结...
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【厨娘香Q秀】辣味韩国冬粉和爆浆鸡球 2023/08/03韩国常见的家庭料理之一辣味韩国冬粉,透过金帽奖 张秉庠主厨的分享,甜甜辣辣的超道地!韩式冬粉比较Q而且久煮不烂。香菇、甜椒、红萝卜丝也可...
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【厨娘香Q秀】双蛋绿竹笋和香蕉虾卷饼 2023/03/17当季绿竹笋滋味清甜、口感细致。再加上低GI食物芦笋,双蛋绿竹笋简单轻松做。在多家义厨协会担任要职的 陈见安 主厨,分享双蛋绿竹笋/香蕉虾...
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【厨娘香Q秀】五花肉卷和北海干贝佐松露酱 2023/03/11加入咸香腌料腌渍的五花肉,再把它煎或烤的酥酥焦香的,整个超级下饭的。大陆五星七段行政主厨 苏祐荃 分享天香五花肉卷/北海干贝佐松露酱风味...
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【厨娘香Q秀】栗子鸡、干锅烧肉和富贵虾球 2022/12/29快准备多几碗白饭吧! 2022亚太十大青年精英名厨 白全盛 主厨分享的栗香烧子鸡/一品干锅烧肉,以及著作:“港点小王子郑元勋的伴手礼点心...