1、蔬菜外面的叶子比菜心所含的营养成分高，所以不要将外面的老叶全扔掉。

家里的棉布窗帘常被灰尘油烟熏得又黄又黑很不好清洗，只要先将窗帘用清水轻轻搓揉一下把灰尘洗去，然后用生姜一小块（约三两，视窗帘的大小斟酌）...

夏天是盛产毛豆的季节，如果去日本料理店用餐，客人一坐下，马上就会来盘带荚毛豆，让你开开胃，只是这么一小盘，怎么样也满足不了胃口，不如自己...

盛产芦笋的季节又快到了，不管是凉拌或是炒肉丝，清爽的口味非常适合炎热的天气。只不过芦笋买回来，如果不马上烹调，又不做处理就冰在冰箱里，很...

洗米水总是少有人在乎，其实它的功用可不少。首先，是除竹笋涩味的良方，用洗米水煮去壳的竹笋，可以去苦涩的汁液。

1﹑鲜鱼的眼睛突出，澄清有光泽。

大葱，有去腥去油腻的效果。一般可有三种用法：图

鲜姜购回家﹐如不妥善保存﹐很快会失去水分干缩起来。可取花盆或旧脸盆一个﹐在底部垫上一层半湿不干的沙子﹐放一层鲜姜﹐鲜姜要选择质量好一些的...

炒鸡蛋非常简单﹐谁都会﹐油锅一热﹐将打散的鸡蛋液倒入锅中﹐片刻﹐鸡蛋就炒熟了。你不妨可以试一试﹐在炒鸡蛋过程中﹐倒入几滴酒﹐炒出的鸡蛋更...

炖鱼汤的时后﹐在锅里滴几滴牛奶﹐等汤滚开后食用﹐不仅鱼肉白嫩﹐鱼汤滋味也非常好。

虾米鲜美，但一下食用不完的干虾米如何存放？可将虾米放入布袋中，一同放入两头大蒜，这样虾米不但能久存，而且可以防止虫蛀。◇ U◎

1﹑煮饭时，滴几滴醋和少许沙拉油，煮出来的饭油油亮亮，并可保持新鲜。　　2﹑烫青菜时，在煮开的水中先放一撮盐再下青菜，烫熟立即捞起，可保...

1﹑洗餐巾时，加适量的醋和碱，可洁白如新。　　2﹑当铜﹑铝器用旧后，用醋涂一遍，干后即用水洗，能恢复其光亮。　　3﹑将热醋灌入瓶内，浸泡...

果催熟　　想让木瓜或奇异果早点熟，就可以和苹果放一起。而涩柿子和苹果放一起一周后，涩味消失就变?U了。

吃炸酱麺条，关键是要把酱炸好，这样吃起来才有味，酱炸的不好，吃起来有焦糊味，便会影响食欲。

蒸蛋羹并不难﹐然而要蒸的滑嫩可口也不易，关键是：加入蛋液中的水要用温开水，而不能用冷水。因冷水里有空气，水被烧开后空气排出，蛋羹出现蜂窝...