这款沙拉具备经典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及风味，配上明快清新的柠檬沙拉酱，还有新鲜的煎金枪鱼（tuna，又称鲔鱼）代替罐头金...

在东京最大的鱼市，2024年开市第一天卖出的最贵的巨型蓝鳍金枪鱼（鲔鱼）拍出了1.142亿日元（合78.9万美元）的高价。这种被视为吉祥...

罐装鲔鱼本身咸鲜味十足，用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种创意组合，能让鲔鱼沙拉意想不...

一名个案因为手指、脚趾出现小水泡，且搔痒难耐，到诊间就医，医师进一步问诊后，发现患者每天都会吃一份鲔鱼蛋饼，导致汗疱疹发作。医师提醒，鲔...

黄澄澄柔软的蛋皮包裹上咸甜滋味的鲔鱼内馅，这是一道充满惊喜感的宴客菜“鲔鱼玉子茶巾”。在除夕夜或是节庆时分，端上桌来很有喜气，口感上不腻...

2021屏东黑鲔鱼文化观光季可望提早报，东港渔业电台3月28日接到琉球籍渔船“满吉财”号渔船通报，捕获今年屏东第一鲔黑鲔，目视估约180...

酪梨与鲔鱼鞑靼的外观精致且令人印象深刻，其实它做起来毫不费工夫。鲔鱼是富含油脂的鱼类之一，每周至少要有一餐食用鲔鱼，以摄取其丰富的ω-3...

小厨房的食物柜里，总少不了几罐鲔鱼罐头备着，当餐点想不出花样或是临时发现食材告急，鲔鱼罐头就是最好的救火队，将常备的鲔鱼卷进面包里，能同...

亚洲藏寿司深耕台湾多年，熟知台湾人的喜好，为感谢藏友们的支持，首度推出限期七日的“鲔鲑双享祭”，不仅有鲔鱼派饕客首推的帝王级“熟成黑鲔鱼...

大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。

国内疫情趋缓全台大解封，为推广海鲜美食，渔业署携手中华美食交流协会，动员旗下近500家知名连锁餐厅业者，逾百位名厨和外送平台力挺台湾渔民...

深受欧洲人喜爱的马铃薯，在各个国家都有不同的烹调方式。这次我们要介绍的英式烤马铃薯，又被称为“夹克马铃薯（Jacket Potatoes...

美国最大的鲔鱼罐头制造商Bumble Bee（译：大黄蜂）在21日声请破产保护，据美国媒体报导，台湾丰群水产公司将收购Bumble Be...

2019台湾灯会30周年将于明年2月19日到3月3日为期13天，首次在屏东举办，也首创在水域办灯会，主题为“腾跃升平”，屏东县副县长吴丽...

无论是鱼种辨识、害虫判定、花卉品种鉴定都需要花费很多时间、人力，各单位纷纷推出影像辨识系统，期望能提高工作效率。农委会渔业署与台湾大学合...

台湾屏东今年黑鲔鱼文化观光季第一条黑鲔鱼4月18日由东港籍渔船“鱼来满6号”捕获，今年屏东第一鲔提早现身，东港区渔会19日下午验鱼，确定...

菲律宾南部“鲔鱼之乡”圣托斯将军市因渔业资源丰富、产业炼齐全，加上农业潜力大、民众消费力强及政府重点开发等优势，将是台商南向的新亮点。

加大圣地亚哥斯科里普斯（Scripps）海洋研究院的科学家发现，金枪鱼（鲔鱼）捕获的位置与鱼种一样，是影响食用安全的重要因素。研究人员跟...

深海鱼做的生鱼片如今随处可见，很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指，由于亚洲大气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕获的大...

一般家庭都会准备手电筒或蜡烛，以便在地震或台风等天灾来袭并导致停电时使用。但万一蜡烛或手电筒的电池用完了，有没有办法临时找个替代品以作为...

位于日本东京都中央区的筑地市场，是该国最大的鱼市场，也是世界上最大的鱼市场之一。这里每天处理大约2,000公吨的海鲜，其中又以鲔鱼拍卖最...

台湾旅游外景节目《爱玩客》本周六（30日）将与知名运动凉鞋品牌合办“世界野餐日”，昨（27）日节目主持群吴凤、阿达、陈大天及徐玮吟（鲔鱼...

秋葵的黏液含有多种水溶性膳食纤维，能够保护肠道、促进排便，且钙质丰富易被人体吸收，是发育中青少年相当理想的钙质来源。而鲔鱼含丰富omeg...

二○○八年，终于发生了！ 德国自然保护联盟(Der Deutsche Naturschutzring, DNR)主动参与了一项跨国性的研...

有人认为女子力气不够大，无法捕捉大鱼，但也有例外。新西兰56岁女子唐娜‧帕斯科（Donna Pascoe）在苦战四个多小时后，成功捕获一...

苏澳镇民企业家、吉门企业总裁郑金池，20日在苏澳冷泉园区举办第一梯次玉松爱乡基金会“关怀独居老人”、“弱势镇友”爱心鲔鱼餐会，宴请苏澳地...

屏东“第1鲔”今天拍卖，秤重结果，重量366公斤破历史纪录，以每公斤新台币4600元拍卖出去，总价168万元。

本周日台湾旅游节目《世界一级棒》将播出日本行，主持人白冰冰来到日本静冈直击最大的鲔鱼冷冻库作业流程，还要揭开静冈最大鲔鱼冷冻库的神秘面纱...