偉忠姊送暖 伴獨居老人包水餃

【大紀元11月15日報導】（中央社記者林思宇台北15日電）華山、創世基金會今天邀10名獨居老人包胡蘿蔔水餃，知名電視製作人王偉忠的姊姊前來送暖，盼用眷村熱情陪伴孤獨的爺爺奶奶，也響應「百年獨老團圓尾牙會」募款活動。

對不少獨居老人來說，團圓飯是奢侈的幸福。華山、創世基金會今天舉辦「元寶飽滿迎兔年」活動，王偉忠的姊姊王蓉蓉帶著爺爺奶奶們包水餃，當場煮來吃，與會者讚不絕口，場面溫馨。

主辦單位表示，北方過年都會吃水餃，明年是兔年，因此包胡蘿蔔養生餃應景。使用胡蘿蔔與白蘿蔔，象徵新舊交替，加上水餃的形狀像元寶，象徵「新年發財」，期許老人家新的一年幸福健康都滿分。

王蓉蓉說，水餃要好吃有訣竅。當年眷村經濟情況不好，買的肉不夠新鮮，因此要加胡椒、醬油與香油等佐料，如果買到新鮮肉，則不需要加太多佐料。此外，煮水餃時，盡量多點水，煮起來才「清」。

獨居在士林的許奶奶，失智老伴住在養老院，獨生女兒很少探視。年關將近，她非常想念北方過年的水餃。許奶奶說，家裡從來沒吃過那麼好吃的餃子，加上人多很熱鬧，她很開心。

郭爺爺說，從來沒包過水餃，能在這裡和朋友一起包水餃、吃水餃，很高興。

華山、創世基金會想在農曆過年前招待6000多名長輩，並致贈每名長輩新台幣500元紅包，盼大家響應「百年獨老團圓尾牙會」，捐款專線為（02）28363919。