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【大紀元2月28日訊】（大紀元記者孫幗英台灣台南採訪報導）台南市新的觀光景點—- 安平區鹽神白沙灘公園，28日舉行啟用儀式，這是台南市政府花費3375萬打造的450坪大的白沙灘公園，主辦單位特別安排沙灘排球比賽，讓民眾體驗沙灘排球的新鮮刺激感。
在鹽神白沙灘公園，挖沙的鏟子、桶子或是玩具剷沙車通通都有，不論是堆沙或是挖沙，小朋友們在這裡可以盡情的享受玩沙的樂趣，家長們也可以就近在旁邊看顧小朋友，是一處非常適合全家出遊的地方。鹽神白沙灘公園中也貼心的設計清洗的水源，方便大小朋友在這裡玩沙之後清洗手腳。
「鹽神白沙灘公園」一帶是全台灣最早煮鹽煉製精鹽的起源地。為了紀念台鹽與安平特殊的歷史淵源，台鹽公司捐贈台南市政府南台灣唯一的「夙沙氏」鹽神公共藝術。為了讓大家了解當年篳路藍縷的煮鹽過往，在鹽神啟用儀式中，比照傳統設計了大鍋煮鹽的意象。
台鹽董事長洪璽曜表示，安平歷來就是製鹽重鎮，台灣鹽業發展三百四十餘年，細數歷史，1912年的再製鹽、1920年的煎熬鹽、1923年的粉碎洗滌鹽、1943年的真空鹽，這些劃時代的產品，無一不是在安平地區研發創新後供應。迄今安平地區仍留下不少與台鹽相關的歷史軌跡，如：安平樹屋就是台鹽當年的倉庫；樹屋旁的日據時代房舍，就是台鹽第一任鹽務局長朱玖瑩的故居。
夙沙氏鹽神雕像，屹立在安平水景公園，雕像右手挽著漁網、手中提著大魚，另一手高捧鹽晶，腳邊躺臥野豬。相傳古神農時代，夙沙氏為了烹食漁獲而煎煮海水，有一回外出狩獵野豬，返回後意外發現海水熬乾後鍋底留下一層白末，沾食野獵美味至極，這就是鹽。夙沙氏首創用鹽調味，被後世尊為鹽神。
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