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肉毒桿菌
【大紀元4月17日訊】(據台視新聞報導)接下來的報導我們要告訴您真空包裝的過程當中出了什麼問題就有可能造成中毒！
真空包裝的豆干素食隨處都買的到，看起來很安全，但是弱酸和真空滅菌的條件卻是致命肉毒桿菌最喜歡的生存條件，我們檢視工廠的製作流程，從煮沸殺菌盜真空包裝，那個環節可能讓細菌有機可趁。食品來源本身就受到污染，那在最後一道關鍵殺菌過程，就得完全滅菌處理，但一般的豆製品，滅菌過程根本就殺不死肉毒桿菌。
頑強的肉毒桿菌毒的超乎想像，死亡率高達三成，一公克可以殺死三萬人，比毒氣還強，所以消費者買的時候，要檢查，開了要冷藏，吃之前最好用一百度Ｃ，煮沸十分鐘．最好買大品牌比較保險，開封後也要注意保存方式，以免中毒。
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