前 言
每個人都希望自己有一個強健的身體，然而一生中難免有這樣或那樣的病痛折磨，特別是一些慢性虛損又無助的疾病，長期打針服藥更是苦惱。
每個人都希望自己能延年益壽，然而隨著年齡的增長，中年之後，無論是氣血、陰陽漸虧，精神亦是逐漸衰老。
人體產生一系列解剖器官、生理功能方面的退行性改變。因此導致人體對外界環境的適應能力逐漸降低，體內各種生理功能亦逐漸減退而衰老。
面對著這種客觀存在，中醫的養生學告訴我們，要健康、要青春、要長壽、欲不老，除了必須注意生活調理、合理營養、正確營養的結構、身體體能的訓練外，適當的服用養生保健補益之品，乃是行之有效的重要措施。
行為實踐及臨床研究都已證明，服用補益之品不僅能補充體內氣血、陰陽的不足，而且還能增強身體的抗病能力，促進臟腑的功能活動，調節並改善人體的陰陽平衡和新陳代謝，進而「有病治病、無病強身、抗衰延年益壽」之功效。
正如我國唐代著名養生專家孫思邈所說：「中年之後，美藥當不離身」、「四十歲以上，……需服補藥；五十以上，四時勿缺補藥；如此，乃可延年益壽得養生之術耳」。此為孫思邈切身經驗之談，因此，孫思邈活到了一百零一歲之高壽。
本書做到了有效、實用、簡便的原則。作者在中國北京大學醫學部主修「預防醫學抗衰老」臨床醫學博士，又在北京中醫最高學府「中國中醫科學院」第一臨床研究所主研「抗衰老」，規劃了「草本健康99 」、「健康藥膳99 」、「藥粥補益99 」、「喝酒補益99 」、「藥茶補益99 」、「如此－吃－就能長壽保健康」等國家成就六大項。
本書可謂集中醫補益藥食之大成，為讀者指導正確的進補方式，讓您的身心靈得到適當的調整，獲得最大的「身心舒服、精神飽滿、身強力壯、青春不老」
CHAPTER 1
補就是補充、補養、增強之意，進補就是合理應用適當的、必需的、有用的，具有補充人體機能及調節身體機能的食物、藥物、藥膳、藥粥、藥酒、藥茶等，以補充人體的營養、生活和活動所需，並藉以增強機體的免疫力、抗衰老、抗病延年，以保健康、青春、美麗、不老的境界。
一、補而有益
身體虛弱的人，要進補什麼？進補究竟有哪些益處呢？
(一)補充人體的營養物質
人體生命活動，需要各種營養物質供給能量，以維持身體細胞、組織、器官等正常功能。而人體所需的營養物質是在不斷的消耗，因此需要不斷的進行補充。
如果身體缺乏某些營養物質，就會出現各種虛弱徵象。根據現代藥理研究證實，許多補益之品，大多含有人體所必需的各種營養物質，如蛋白質、脂肪、維他命以及鈉、鉀、鈣等無機鹽類和其他微量元素等。
服用補益之品，就能達到補充人體營養物質的目的。
(二)何謂氣血陰陽呢？
狹義的氣血是指人體的呼吸系統和循環系統，廣義的氣血則指淋巴循環系統和血液循環；陰陽是人體自律（主）神經，陰是交感神經，陽是指副交感神經。
(三)調節和改善人體的生理功能
人體的氣、血、陰、陽，在生理功能上維持著動態活動的平衡，人體健康就平衡無病。但是，如果氣血、陰陽失去平衡（三餐不定時、勞逸不定、晚睡晚起等都會造成），那麼人體就會出現病理反應。
這時，患有氣血、陰陽失調的人，就必須服用補益之品，藉以調整、恢復動態的生理平衡。
從現代醫學的角度分析，虛弱病人的新陳代謝和生理功能，均有不同程度的降低和失調，而滋陰養血、溫陽補氣等一類的補益之品，都具有增強和調節身體機能活動的作用。
(四)增強身體的抗病能力
人體的氣、血、陰、陽若調和，對疾病的抵抗能力就強盛。補益之品能調補氣、血、陰、陽，具有改善、增強體質，提高身體免疫功能等作用。所以服用補益之品能有效的抵禦病邪的侵襲，防止和減少疾病的發生。
如果身體虛弱而易於生病的患者，在袪病除邪的同時，服用一些補品，則又有扶正袪邪的作用，能使抵抗力增強，疾病好得快，病後容易恢復。@(待續)
摘編自 《草本健康99(中藥養生第一課)》洪葉文化事業有限公司 提供
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