一入初秋，國人愛品嚐螃蟹，此時的螃蟹個頭碩大，蟹肥膏黃，濃郁滋味讓人食指大動，聯新國際醫院中醫師黃麟峰提醒...

在繁忙的現代生活中，有時為省時間圖方便，就會吃泡麵。但有專家說，常以泡麵等現代食物果腹但缺乏重要營養素的飲食...

缺鐵是許多人、特別是女性容易出現的問題。人體若缺乏鐵質，容易出現頭暈、疲勞、體力變差等症狀 。幸好，鐵質可從...

洋蔥可以改善三高和減肥？日本醫生從親身實驗到開始臨床研究，發現只要把洋蔥放入醋裡醃漬，做成「醋洋蔥」，並天天...

家裡的柚子是否多到吃不完？趁新鮮熬煮成果醬吧！不論是使用白柚或紅柚，都一樣美味。但紅柚比白柚多了一種成分，更...

營養豐富且富含膳食纖維的牛蒡，是備受歡迎的根莖類蔬菜之一，具有「東洋人蔘」的美名。在專家眼中，多吃牛蒡不僅有...

番茄富含一種獨特的營養成分——番茄紅素，它是天然色素類胡蘿蔔素中的一種，抗氧化力很強，具有抗前列腺癌等癌症的...

生活中，有許多常見食材會發芽，例如馬鈴薯、洋蔥、大蒜、生薑、地瓜、芋頭等等。一些發芽食物能吃，一些則有毒性...

「我很認真地補鈣，怎麼還會骨質疏鬆？」許多人有這樣的困惑。不少民眾對補鈣存有迷思，以為多食用牛奶、蝦皮等高鈣...

金針花又稱為黃花菜，富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等成分，具補血、助眠...

火龍果表皮粗厚，所以多數人都只吃果肉。卻不知，火龍果皮營養更豐富。簡子勻特別介紹，火龍果皮比果肉營養更豐富...

食物能提供身體所需能量、維持生命，但是攝取過量則會產生不必要的能量，留在體內變成「毒」。韓國熱毒專家、中醫師...

中秋節假期間，在月餅、大餐及烤肉的應景下，若是沒有節制地吃，就容易出現消化不良、胃脹氣等腸胃症狀。飯後不妨喝...

又到中秋節了，中秋節吃烤肉幾乎變成了台灣人不可缺少的一道應景菜餚，但有專家提醒大家當心別把有毒物質吃下肚。

香甜多汁的柚子，是中秋節十分應景的水果。柚子從果肉到果皮都對人體都有益處。但吃柚子時，有三件事一定要注意。柚...